谁能介绍几种自制的pizza？？？

红唇

都放些什么，还有就是那个小面的面饼怎么做！！！

鱼的眼泪

我自己可以做，但是我试试说给你听，看我能不能说明白。首先，400克面粉，然后1点盐，还要有油，大概3到4el.然后温水和面，和好后，放入冰箱里大概半个小时，就可以烤了。

鱼的眼泪

上面的东西可以按照你自己喜欢的口味来。比如什么鱼的阿，火腿肠的阿，还有蘑菇的啊，但什么口味的都不会少了käse的，德国各个超市都有卖这种作pizza的käse。都是切碎的小细条。我自己做的pizza，我会现在面上抹一层西红柿酱，然后将切好的蘑菇片放上去，再然后放上火腿肠或者salammi，有时候会放些切好的柿子椒。最后均匀的撒上käse。烤箱220度4到5分钟预热，然后准备好的pizza放进去烤个20到30分钟就可以了。

大门五郎

pizza用的面是发面，但pizza面饼要做得很薄，否则一烤，会很难看。

面饼可以先烤熟，200度，5分钟。

然后在面饼上铺一层西红柿酱（自制），在铺点käse，然后想加什么加什么，水分多的少放。

完成后，在表面铺点käse，就可以烤了。200度，7分钟左右。

红唇

那么西红柿酱是怎样的呢，kaufland有卖么，自己又怎么做呢？

leena

我自己也做过，很成功啊，也很好吃啊，而且比超市的还好吃呢？

红唇

那西红柿酱到底要怎么做呢？
还有就是500g的面粉放一整颗湿酵母么？？？
500g面粉会不会多了点，那做出来的面饼会不会太厚了？

红唇

最初由 鱼的眼泪 发布
[B]我自己可以做，但是我试试说给你听，看我能不能说明白。首先，400克面粉，然后1点盐，还要有油，大概3到4el.然后温水和面，和好后，放入冰箱里大概半个小时，就可以烤了。 [/B]

这样的做法不用放发酵粉么？？？

大门五郎

西红柿酱，可以买，也可以做。

先把洋葱切小块，炒香，再加入西红柿罐头，弄碎一点。加水煮。

加胡椒，盐，Fondo，味精等调味料。煮到浓度适中，完成。

红唇

那你说的发面是什么意思？是用发酵粉么？

酸红豆

正好前两天做了，给你参考~

我喜欢吃厚饼底的，所以就擀得很厚，这个是ｍｏｚｚｅｒｅｌａ　ｃｈｅｅｓｅ和番茄口味的，还撒了点ｏｒｅｎｇｅｎ（即有可能拼错了～）算是素的了吧，

酸红豆

图怎么上不来呢？

酸红豆

既然贴不上图就讲讲做法吧
首先发面，这个可曾是我的一大难题，不过随着屡败屡战的锻炼，我也逐渐步上了正轨。好，废话不多说。

我是用这个发面的方子成功的，1杯=240ml, 1小匙=5ml

面粉4杯，酵母粉1小匙（我用的酵母粉已经含碱了，所以不用再加食用碱），发粉2小匙（可省略），糖3小匙（帮助发酵的）,盐1小匙，温水1。6-2杯（先不要一气儿都倒下去，剩下个半杯的样子做调整。我喜欢和较软一点的面团，不过也用不了2杯水。不同牌子筋度的面粉吸水量不同，具体自己斟酌吧），如果是和pizza的面团还要加5大匙橄榄油（这时要酌情减少水量），然后和成比较光滑的面团，盖上盖子或者潮湿的布发，大概1个小时，面团变成原来的2倍大的时候就可以拼命的揉了，这样才筋斗~ 我每次都揉得胳膊疼

然后这个分量可以做两个圆pizza。分成两分，然后呢，就是给面团整形了~ 下面那个链接就是关于这个的，是英文的，就当提高英语水平了~ 有图有英文说明，还有一段录像可以看，点击Forming Pizza下面第二行的链接就可以看了

http://www.foodnetwork.com/food/ck_dm_intermediate/article/0,1971,FOOD_9800_2370826,00.html

整好型之后接着打开烤箱225度，将面饼放在抹过油的烤盘上，在面饼上抹上一层浓浓的番茄沙司，是小铁罐的那种，如果买的番茄沙司不像甜面酱那么厚的话，最好用锅炒干一点。之后洒上一点点盐，胡椒粉，还有像百里香，九层塔，牛至，欧芹之类的香料没有就不放了，以下是香料的介绍，http://www.areyoueye.com/cooking/herbs.htm

然后扑上一层芝士丝，再撒上喜欢的蔬菜肉类蘑菇什么的，再在上面撒一层薄薄的芝士就可以进箱烤了，20分钟之后看看饼的边缘是不是烤成了金黄色，芝士有没有化，如果有就可以准备餐具切开吃了~

其实很简单，比包子花卷容易多了！

酸红豆

圆的

酸红豆

方的~
这个大～～～～～～～ｐｉｚｚａ是一半吞拿鱼，一半ｂａｃｏｎ的。