假期下午茶之港式珍珠奶茶＋双色芒果味蛋糕卷

greengreencity · 发表于 2012-10-19 10:21

楼主肿么了，不管怎么说痊愈就值得举杯庆祝，所以有美味的珍珠奶茶和蛋卷哈，超漂亮诱人啊！

透明衣eva · 发表于 2012-10-19 10:48

葡萄仔发表于 2012-10-19 11:10
1个M全蛋50g.
我用上下火，没有用过umluft。
蛋白打到7分，就是湿性至干性之间，打到能拉起直立略弯的蛋 ...

我回去试验，回来汇报成果

葡萄仔 · 发表于 2012-10-19 16:35

greengreencity 发表于 2012-10-19 11:21
楼主肿么了，不管怎么说痊愈就值得举杯庆祝，所以有美味的珍珠奶茶和蛋卷哈，超漂亮诱人啊！{:5_3 ...

楼主已经好了很长时间，谢谢啊~！

schlafgern · 发表于 2012-10-19 17:08

顶顶顶顶

女潜水员 · 发表于 2012-10-19 21:25

betrugkaiser · 发表于 2012-10-20 22:58

楼主问个问题，哪里有卖木薯粉？可以用kartofelmehl代替吗

葡萄仔 · 发表于 2012-10-21 11:34

betrugkaiser 发表于 2012-10-20 23:58
楼主问个问题，哪里有卖木薯粉？可以用kartofelmehl代替吗

亚超有，详细的心得前面写了。

waterwasser · 发表于 2012-10-21 16:16

谢谢mm

1234ada1234 · 发表于 2012-11-13 12:25

果果熊 · 发表于 2012-11-13 14:47

真心的喜欢珍珠奶茶啊。

YY 馒头 · 发表于 2012-11-22 13:28

唐七 · 发表于 2012-11-22 20:58

看看

唐七 · 发表于 2012-11-22 20:59

这个一定要看

唐七 · 发表于 2012-11-22 21:00

珍珠

唐七 · 发表于 2012-11-22 21:00

meilouisa · 发表于 2012-11-22 21:14

葡萄仔发表于 2012-6-7 16:58:32
本帖最后由葡萄仔于 2012-10-19 17:37 编辑

[color=Green
蛋糕卷的方子很重要，常常整个过程看似简单地完成，最后那步一卷就裂，有种前功尽弃的感觉。...

想学蛋糕卷

youge0625 · 发表于 2012-11-26 03:53

你太厉害啦！！崇拜ing!!~

ssyu · 发表于 2012-11-28 19:03

alysissi · 发表于 2012-12-1 21:45

没想到奶茶里的豆豆要这样做，还以为买现成的就行呢

1234ada1234 · 发表于 2012-12-5 19:35

葡萄仔发表于 2012-6-7 16:59
蛋糕卷心得小撇步：
**** 本内容被作者隐藏 ****

本来是一心一意要买木薯粉的，却买了一大包的澄粉回来！这可怎么做珍珠呢！气死我了

幻儿 · 发表于 2012-12-5 20:07

葡萄仔 · 发表于 2012-12-5 22:54

1234ada1234 发表于 2012-12-5 19:35
本来是一心一意要买木薯粉的，却买了一大包的澄粉回来！这可怎么做珍珠呢！气死我了

做虾饺做水晶饼也是不错的哦。

dhy_rudy · 发表于 2012-12-6 09:54

Joy2009 · 发表于 2012-12-6 17:05

为了看食谱 · 发表于 2012-12-18 17:30

看看怎么做珍珠的。

cchjy · 发表于 2012-12-18 21:30

下雨的天空 · 发表于 2012-12-18 22:05

谷不到狗 · 发表于 2012-12-18 22:22

Annazhong · 发表于 2012-12-26 17:50

夜来香 · 发表于 2012-12-26 18:00

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