上份凉皮,真很好吃呵呵

a11aa11a · 发表于 2009-8-24 18:51

ichdich 发表于 24/8/2009 17:47

嫩看懂了么

嘿嘿，嘿嘿，嘿嘿
俺想吃，但俺笨

牛奶咖啡 · 发表于 2009-8-24 18:53

hui081 · 发表于 2009-8-24 19:03

好複雜

chenyan886 · 发表于 2009-8-24 19:29

其实也没这么复杂,感觉我不太会表述呵呵.
这个是要点烧饭的功底.

Donauwelle · 发表于 2009-8-24 19:41

三十年河西 · 发表于 2009-8-24 21:29

cherrybeyond · 发表于 2009-8-24 22:00

想吃。。。

chenyan886 · 发表于 2009-8-24 22:16

等下次做时,照片按步骤拍出来.我也是想吃想得不行了就开始动手呵呵

zzhhaaoo · 发表于 2009-8-24 23:34

JuliaJoeyLove · 发表于 2009-8-25 15:13

1.中筋粉405#, 温水和面(面和的稍微硬点好洗) 我没称大概2人份300克左右的面粉就好了. 和好后用保鲜膜包好饧30分钟.
2,然后开始洗面,准备好个稍大点的盆, 洗好的面粉水就倒在里面,大概要洗8,9次左右,直到洗的水清只 ...
chenyan886 发表于 2009-8-24 17:15

mm请教一下，我曾经做过失败。。。
1。2。3。步骤都有。等淀粉沉淀等了一夜呢。
然后也把多余的水倒出来了。可是蒸出来的皮，里面很多小气泡，而且一点韧性都没有，不像你得那么透明。到底是为什么啊。。。。。

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