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萍聚头条

楼主: bing529

[食谱] 亮亮爱吃的饭 妈妈自创宝宝菜谱 108楼加新

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发表于 2009-10-10 23:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 mixmas 于 2009-10-13 12:37 编辑
. l* m) a/ n1 W' O' L& B
+ {5 O& C& Y0 j5 w$ M) P5 g' Y8 @那个花圈卷儿好香啊~
. X, Y% t7 f" E3 n3 r我虽然会自己揉面打月饼,烤南方的千层酥什么的,但是发面真的是很失败啊。
3 `5 r" i* P! d" a& o( d米米以前也很能吃虾,3月份回国的时候,像mm炒面里那么大的虾她能干掉10个。结果也就是那次回国,让我婆家伺候的,什么鱼翅啊东星斑啊,几乎天天上,甚至还买个4斤多的澳洲龙虾回来自己活杀,取了虾脑就有大碗大半碗,蒸了就给米米做点心(我一口没吃到,我也很馋的)。好嘛,吃挑了,现在对德国这边的水产是兴趣不大,你给她吃她就吃,反正也不吐出来,你不给她吃,她也无所谓。
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发表于 2009-10-11 00:32 | 显示全部楼层
好吃又好做,我准备每一个都试一下,给小祖宗换换口味。感谢感谢,期望更多好菜好图。
! q7 @) M& d9 P/ M7 D& |' q米米妈的婆家真是疼孩子不惜血本呀,天天上鱼翅东星斑!
5 y. Q! ?: J# |3 \还好我回国的时候,我妈每天就是多宝鱼银雪鱼什么的,回德国以后小祖宗还是继续喜欢鱼。
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发表于 2009-10-11 10:04 | 显示全部楼层
那个花圈好香啊~
$ C% c7 A4 [  H8 F1 h! f/ P我虽然会自己揉面打月饼,烤南方的千层酥什么的,但是发面真的是很失败啊。
/ }" _  }4 s6 {$ J4 v1 [米米以前也很能吃虾,3月份回国的时候,像mm炒面里那么大的虾她能干掉10个。结果也就是那次回国,让我婆家伺候的,什么鱼翅啊东星斑啊,几乎天天上,甚至还买个4斤多的澳洲龙虾回来自己活杀,取了虾脑就有大碗大半碗,蒸了就给米米做点心(我一口没吃到,我也很馋的)。好嘛,吃挑了,现在对德国这边的水产是兴趣不大,你给她吃她就吃,反正也不吐出来,你不给她吃,她也无所谓 ! k' P. s8 _1 L/ y7 s% d
& Z) U( a7 Y, @! Y
huaundyun 发表于 2009-10-10 23:32
" t. Z  t( G' v/ `
看到这里,我真吓了一跳
  j" r& n- w+ g7 c! E0 i2 N0 ~米米妈,我们北方叫花卷
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发表于 2009-10-11 10:14 | 显示全部楼层
看到这里,我真吓了一跳* f/ h" P" {' a7 V) z: X( h
米米妈,我们北方叫花卷
' M2 K2 w9 m! u/ S5 ^nat 发表于 2009-10-11 10:04

% ?2 K9 N; T2 s' n: f啊?严重笔误啊~我们也叫花卷的。/ H. E- ^  u2 J3 ?
一大早上来看见自己昨天半夜的这个笔误,呸呸呸,大吉大利。
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发表于 2009-10-11 12:10 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-11 20:51 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-10-11 20:58 | 显示全部楼层
第6个 羊腿冬瓜汤
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8 j" ?6 \) n/ h6 Q) m3 `+ j在土店买的整只羊腿,一般都是赶早上刚开门的时候就去,买个最新鲜的回来。# g) w, }5 \5 B4 v. q7 S
外面的肉,由老公搞定,切成片,做葱爆羊肉吃。3 z0 o3 h5 B6 @1 d) E
里面带的大腿骨头,还有靠近骨头的地方还有很多肉,切肉刀进不去的地方。用砍刀把腿骨坎成2半。0 ?: P- x/ G, v! k. `3 F
用亮亮自己的FISSLER   16厘米的小锅,慢慢的熬上3个小时。直到肉和骨头完全分开 一碰就掉的程度了。; E; B8 K8 o& i% `2 N$ @; V+ d  E& N
把在亚洲超市买来的冬瓜,洗干净后。切大概5毫米厚的薄片。加上调料后,在放入羊肉汤里,熬半个小时。) u0 X# o. l, N

. ^+ m) u" m; H. e4 K! l2 n7 v6 n: ^小贴士:因为入秋后,吃羊肉又滋补,又御寒。所以我比较喜欢给儿子做。据说羊肉冬瓜在过去是药膳,非常好。但是小子火大老人常这样说。所以不能总做。
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搭配的主食那就丰富了 自己蒸的花卷 馒头,软软的米饭。甚至桂林米粉啊 亚洲超市的面条,都可以吃的很好的。
- s3 R' }5 ~' ~- d9 k/ E# Y1 i就是需要妈妈有耐心,和时间。
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发表于 2009-10-11 21:05 | 显示全部楼层
天哪,亮亮真幸福!0 y5 J6 ^5 i0 d3 V/ Q- |
那个胡萝卜青豆是罐头的吗? 还有奶油蘑菇怎么做?也是罐头的吗?嘻嘻,我比较喜欢偷懒
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 楼主| 发表于 2009-10-11 21:15 | 显示全部楼层
第7个  小疙瘩甜菜心
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6 p" \; P$ a7 ~6 a; y其实就是东北的疙瘩汤转世,被我利用了一下
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6 e. A" r+ W* z0 M* W) s) L这个要做的好吃,就是要在疙瘩里面下功夫,多练习几次就好了。6 n8 n* l3 V3 {% `1 F
一定要用凉水哦,最好找个尖嘴的杯子,装上凉水。面粉一小碗,拿双筷子。在面粉的正中央,把水以最细最细的水流倒到碗里。同时筷子开始搅拌。一直到碗里都是那种很小很小的小疙瘩。就完成了/ Q, ]% K4 t: t0 Q5 D

+ i& S, C9 \4 T: j有两种吃法:
/ \: u% w3 b0 ~& t6 h0 `$ R; M6 L1.就是直接下疙瘩,成那种比较传统的疙瘩汤了,粘粘糊糊的。( H- W, }4 }5 I- g
2.又叫珍珠疙瘩,就是用开水,先把疙瘩汤煮熟了以后,把这锅里的水倒掉。然后把疙瘩,用凉水冲一下,表面多余的面粉,什么的就全冲走了。这样做出来的疙瘩,晶莹剔透,很有嚼头4 f2 z7 Q' Z/ ?6 u# O
菜心洗干净,控干净水后。用刀切成大概2厘米的长度,切好后,备用9 @4 ]" O9 c; z; {5 C- V" w
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然后准备一点点葱姜蒜,爆锅加香后。加入水把味道调好。等水开以后,把菜心放进去煮3-5分钟就软了。加入疙瘩。再煮一下。然后准备一个鸡蛋,在碗里打散。在倒到锅里的瞬间,拿筷子开始在锅里顺时针搅拌。30秒吧。鸡蛋就消失掉了。融入到了疙瘩汤里面了。关火1 V. d/ B5 }7 _+ \" h
弄成合适的温度后,给宝宝吃吧。喜欢香油的可以出来的时候淋上一点。* l2 q& f" o% n5 d# |2 S
稍微凉了之后,疙瘩汤就会比较浓稠了。特别容易喂的。
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要是做顺手了,这个全部时间也就个7.8分钟就能吃了。很快哦
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发表于 2009-10-11 21:17 | 显示全部楼层
先收藏了,看得我都有点谗了,问一下mm,宝宝从几个月开始能吃面条?我也很想给他们做,我家儿子不喜欢吃瓶瓶尤其是蔬菜的,每天喂他吃都愁死了,他要是那天高兴吃完一整瓶,我高兴得像中奖似的。
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