肥而不腻-----茶香熏蹄膀蒜泥白肉凉拌烤甜椒酸辣双耳

葡萄仔 · 发表于 2009-12-3 21:33

是我前面没说清楚不好意思。一开始开大火生烟，就像图里那样，然后转成小火后，烟会慢慢减少，能看清里面的情况，等肉上面颜色差不多棕色了就可以了，朝下的那面颜色会更深，这时候没有多少烟的，不过厨房还是要在 ...
modula 发表于 2009-12-2 16:34

不知道能不能用烤箱熏呢？

modula · 发表于 2009-12-3 22:28

这个我也不知道呢，从来没试过呢，说不定光用下火可以吧，但该设什么温度就不知道了，烤箱门缝也得堵牢了，斑斑要是实验成功了上来说一声啊

慕云慕晴 · 发表于 2010-4-27 17:05

Mausilein · 发表于 2010-4-27 18:09

kankan

享受阳光 · 发表于 2010-5-15 19:39

宇宙小白熊 · 发表于 2012-5-31 16:23

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[味派荟萃] 肥而不腻-----茶香熏蹄膀蒜泥白肉凉拌烤甜椒酸辣双耳