碳酸氢铵？？？？

jianjan

最近看到好多Backen的房子里有碳酸氢铵。
请问这个俗称是什么呢？哪里可以买到呢？

红橙子

臭粉， 我猜的哦， 因为有氨的话就会臭臭的。

红橙子

刚刚google出来的：  臭粉. 学名碳酸氢氨，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体,产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大。
( V2 n7 u8 s6 [# n- M- whttp://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A2%B3%E9%85%B8%E6%B0%A2%E9%93%B5

jianjan

刚刚google出来的：  臭粉. 学名碳酸氢氨，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体,产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大。
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红橙子 发表于 2009-11-28 11:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

1 e/ H  S2 J1 [6 K
  m! d8 j. W+ c) P4 ~9 F谢谢！哈哈，一下忘了，这世上还有google这个东西。嘻嘻
. Z# P& V' R" G不知道哪里可以买到？

jianjan

刚看见好像可以用小苏打取代这个臭粉！！！

葡萄仔

最近看到好多Backen的房子里有碳酸氢铵。
0 M3 [7 S* c& _' [; n% i3 k* j请问这个俗称是什么呢？哪里可以买到呢？
8 }; B% R. W. f$ f: g; K! G* ^jianjan 发表于 2009-11-28 11:34 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

) s5 ]( V' ?5 E8 v7 S- A
% c, S% q+ q6 \0 A; D" @- t药店可以买到,你可以根据自己的需要买。
http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=809998&extra=page%3D1
! L5 T0 i7 q# N- ]7 ~% \/ I看这个火星楼。阿摩尼亚Ammonia   /德语Hirschhornsalz

wawa1957316

谢谢！哈哈，一下忘了，这世上还有google这个东西。嘻嘻
不知道哪里可以买到？
$ x+ L. l/ c1 u* Y1 d- Z4 m: rjianjan 发表于 2009-11-28 11:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

在药店买，有散装和瓶装的。
1 a0 x, O  {+ ~& w6 d- `" L他们会问你是不是用来烘烤的？还不会多卖给你，不是怕有什么不好的作用，是容易过期。我每次去买，都只给一点。