Chicoree怎么做好吃？

sucki · 发表于 2010-2-10 22:18

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前天从REWE买回一袋Chicoree。这两天在网上已经看了好多德国的Chicoree Rezepte，无非分三大类：沙拉；Auflauf；在锅里煎。目前家里没烤箱，Auflauf就不考虑了；油煎的实在太没看相，弄得焦焦的，我看着人家贴的图片都没食欲了。。沙拉么大冬天的也不太想吃。。。所以，想问问有没有不是太复杂但做出来比较好吃的方式呢？对了，还有看到说需要去心，因为中间是苦的。因为之前从来没吃过，不知道这个心指的是什么？是对半切开后最中间的部分么？

望有经验的大侠们指点，多谢啦～

三十年河西 · 发表于 2010-2-10 22:22

chicoree是什么呀？

jessicagu · 发表于 2010-2-10 22:36

我喜欢蒜炒，加盐，糖，酒．．．．．．．．哈哈哈，老广吃啥都离不开这些东西

sucki · 发表于 2010-2-11 00:46

回复 2# 三十年河西

啊我上个图，就是下面这个～

sucki · 发表于 2010-2-11 00:51

我喜欢蒜炒，加盐，糖，酒．．．．．．．．哈哈哈，老广吃啥都离不开这些东西: |7 r5 e( H7 J, _
jessicagu 发表于 2010-2-10 21:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

就是做成蒜香口味，像一般炒蔬菜那么炒就行了么？这样是否也要去心呢？

我看到那些食谱的网站上人家拍的煎的黑乎乎的样子，就纳闷，德国人怎么会把这种样子视为正常形态，在我看来那就是做失败了来着。。。

MDYJ · 发表于 2010-2-11 02:13

这个是娃娃菜吗

lullady · 发表于 2010-2-11 03:32

买过一次，炒着吃好像很苦

sucki · 发表于 2010-2-11 09:27

这个是娃娃菜吗
) ]1 P- w: \! XMDYJ 发表于 2010-2-11 01:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可惜不是。。。不然我就不愁该怎么做了。。。

sucki · 发表于 2010-2-11 09:30

买过一次，炒着吃好像很苦: A3 o, }4 e( t8 W: m# \1 G9 I8 r
lullady 发表于 2010-2-11 02:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是的，所以看到菜谱上说要去心（Kern/Mittelstueck），因为那儿最苦。。。我可以去掉后炒着吃试一下，不苦的话就上来报告一声呵呵～

sucki · 发表于 2010-2-11 09:34

对了据说而且还要把外面的叶子去掉，至少做沙拉什么的都有这一步骤。我发的图片上叶子看起来比较多，自己买回来的倒是没什么叶子，可能还比较嫩吧。

我决定这两天试验一下好了，水煮后凉拌一个，蒜炒两个，然后看看味道如何嘿嘿～～

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