奶油层到底怎么做

习惯面对 · 发表于 2010-3-21 01:27

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奶油是不是就用schlagsahne打发就好了？要加糖什么的吗？我今天怕它太腻，就加了点酸奶，和桔子肉，结果怎么打也不固定，是不是要加什么粉阿？等待解答

SilviaShe · 发表于 2010-3-21 02:49

加糖打发，不要加别的东西。
糖的量可以根据口味自行调整。
如果要做水果夹层就在奶油打发后拌入沥干水的水果

march · 发表于 2010-3-21 11:07

一定要加糖，还可以加点塔塔粉

QCheng1 · 发表于 2010-3-21 11:27

直接加糖打。不能加酸奶。

葡萄仔 · 发表于 2010-3-21 11:27

其实，美食宝典的置顶里都有信息，为啥不找找呢？

lark · 发表于 2010-3-21 14:29

加sahnefest以后会容易打固定一些

奶油是不是就用schlagsahne打发就好了？要加糖什么的吗？我今天怕它太腻，就加了点酸奶，和桔子肉，结果怎么 ...
# o( E7 @8 `' X% \& Y A习惯面对发表于 2010-3-21 00:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

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