怎么做虾粥？主要想问怎么做虾仁？

尚盈盈

我做虾粥的时候，把鲜虾仁剁碎，放入快要煮好的粥里。可是虾泥粘粘的，总是成球，煮熟也很硬，我又得把煮好的粥再搅碎。。。
( N/ L0 D, ^4 U, c6 a& [* o2 ]5 L妈妈们是怎么做虾粥的？虾仁还可以怎么做呢？

lan

开始煮粥的时候就放进去。

尚盈盈

开始煮粥的时候就放进去。
9 Z9 X/ v% N1 K9 x8 Flan 发表于 2010-4-10 01:02

, b" n3 P# ?! p3 a: Y/ X% T是放鲜虾泥吗？

葡萄仔

我是切成小片。

xuxij

可以先和水匀来了，然后倒进粥里。。。这样就不会团成一团了。用温水会好一点，不影响粥的粘稠度。

尚盈盈

我是切成小片。
4 [8 \) C7 j0 A) o; Z8 M' }6 m葡萄仔 发表于 2010-4-10 12:10

; [/ V/ [1 ~1 l# a$ U: l- J6 P2 D
看到MM的海鲜疙瘩汤的做法了，明天也试一试。

尚盈盈

可以先和水匀来了，然后倒进粥里。。。这样就不会团成一团了。用温水会好一点，不影响粥的粘稠度。
0 _& {% B# v& Y) d, j# Vxuxij 发表于 2010-4-10 12:18

% ^8 o. w; n/ j3 ?, B/ \
; B: K, V0 Q6 x3 h0 T嗯，谢谢，我下次试一下。今天把虾泥从一开始就放进去煮，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。

lan

是放鲜虾泥吗？
$ [# e  S: \! P3 P, [尚盈盈 发表于 2010-4-10 10:04

4 `/ J1 {0 O6 i6 I# E2 j1 X
    虾切成碎末，然后扔进去和米一起熬，出锅的时候，基本都很烂了，而且粥也夹了虾的鲜味，不用放调料就很鲜了。

hope

这种虾粥8个月大的宝宝能吃吗？最近给小的吃面条或者瓶瓶，都腻了，也想给她换换口味。

尚盈盈

这种虾粥8个月大的宝宝能吃吗？最近给小的吃面条或者瓶瓶，都腻了，也想给她换换口味。
hope 发表于 2010-4-10 18:38

2 U" f( @0 x! f. d/ `可以吧。先少给点试试，不过敏就可以给了。要搅碎才好，不然太硬，宝宝吃不了。

尚盈盈

虾切成碎末，然后扔进去和米一起熬，出锅的时候，基本都很烂了，而且粥也夹了虾的鲜味，不用放调 ...
lan 发表于 2010-4-10 18:35

1 T! L! E2 @6 l6 W  ~今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。
. _' x% D4 [- m& f* jLan，你煮粥煮多长时间？我是小火煮40到50分钟的。难道时间还不够长？

hope

可以吧。先少给点试试，不过敏就可以给了。要搅碎才好，不然太硬，宝宝吃不了。
* E+ Z; l4 e# M; q尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:31

- b! B/ Q; ^# j1 s. C' ?3 |
hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁，少放点试一下。

尚盈盈

hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁， ...
3 G! L( T: D6 {  ~hope 发表于 2010-4-10 19:35

! l; t1 n. u, q& Q  q( f
5 v" x4 G5 {' ]* [4 k恩，我家宝宝很喜欢吃鱼虾。我想就是因为很鲜，有味道，所以宝宝才喜欢吃。

lan

今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。
$ i: x, ^* U! m- CLan，你煮粥煮多长时间 ...
- V8 _; Z% B, s尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:33

' u, u  A" X. i" v% s8 i看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。
8 F  W" P4 m+ _4 Z: O另外还要看你用什么锅，我电饭锅煮，就是多加水，自己会跳闸。但是电饭锅煮的没有砂锅的香，所以我现在很少用。
如果是砂锅煲，那就难说了，我一般都是先烧饭，然后用饭煮粥，这样快点。

巴赫丽

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知是不是和虾的品种有关

尚盈盈

看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。
另外 ...
+ Q8 m7 q9 R' @* p/ \" e) xlan 发表于 2010-4-10 19:49

  P. ~- Y* y9 _& a+ X
( d6 B: d( Y8 ?  s我用米直接煮的粥，一般的锅，下次试试煮的时间再长些。

尚盈盈

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知 ...
巴赫丽 发表于 2010-4-10 20:18

" R* c  z* i: Q/ g2 L4 O4 N: F
我是直接买店里的Bio生虾仁，不知道是不是和虾的品种有关?

lan

亚超也买，一般超市也买，没特别固定的

可乐妈咪

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。。

尚盈盈

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。 ...
可乐妈咪 发表于 2010-4-19 20:29

, l/ y! |% F, o. k/ ~- W+ M8 Z
谢谢，这周做虾试试MM的方法。