怎么做虾粥？主要想问怎么做虾仁？

尚盈盈

虾切成碎末，然后扔进去和米一起熬，出锅的时候，基本都很烂了，而且粥也夹了虾的鲜味，不用放调 ...
9 ?( {" u3 K# u* h% J, M# U) Xlan 发表于 2010-4-10 18:35

今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。
Lan，你煮粥煮多长时间？我是小火煮40到50分钟的。难道时间还不够长？

hope

可以吧。先少给点试试，不过敏就可以给了。要搅碎才好，不然太硬，宝宝吃不了。
尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:31

hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁，少放点试一下。

尚盈盈

hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁， ...
( Z: ]* n# v* Khope 发表于 2010-4-10 19:35

恩，我家宝宝很喜欢吃鱼虾。我想就是因为很鲜，有味道，所以宝宝才喜欢吃。

lan

今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。
* Y! ]% ~% W1 b0 NLan，你煮粥煮多长时间 ...
0 \# _5 {  a0 g  t. y尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:33

; M; a6 x: l# n8 Y/ S
6 x( c" H& g* E看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。
0 f& Z- C( q, j$ [; D- K另外还要看你用什么锅，我电饭锅煮，就是多加水，自己会跳闸。但是电饭锅煮的没有砂锅的香，所以我现在很少用。
: T# G; n4 s$ u5 W8 e& x如果是砂锅煲，那就难说了，我一般都是先烧饭，然后用饭煮粥，这样快点。

巴赫丽

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知是不是和虾的品种有关

尚盈盈

看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。
另外 ...
lan 发表于 2010-4-10 19:49

$ W! G5 [) ~( [2 O
- [- c5 ?  y' y我用米直接煮的粥，一般的锅，下次试试煮的时间再长些。

尚盈盈

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知 ...
& L+ @7 D! D  B( y, A! t  [/ |巴赫丽 发表于 2010-4-10 20:18

3 y' m. p! Q( ?0 s; c& O- `
我是直接买店里的Bio生虾仁，不知道是不是和虾的品种有关?

lan

亚超也买，一般超市也买，没特别固定的

可乐妈咪

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。。

尚盈盈

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。 ...
2 I$ O, k6 S% O: y5 L可乐妈咪 发表于 2010-4-19 20:29

# D" j. g# U* `2 T+ ^
谢谢，这周做虾试试MM的方法。