做了台湾肉燥饭

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 18:49

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结果一不小心吃了两碗饭

太罪恶了

LITUER11 · 发表于 2010-4-25 18:50

我的新头像呢。

kittycat · 发表于 2010-4-25 19:21

两碗就罪恶啦

这饭长啥样？

mausreis · 发表于 2010-4-25 19:24

这么好吃，菜谱拿来共享一下吧。

testhula · 发表于 2010-4-25 19:25

结果一不小心吃了两碗饭太罪恶了
beatrice2006 发表于 2010-4-25 18:49

怎么做？

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:26

两碗就罪恶啦
这饭长啥样？
kittycat 发表于 2010-4-25 19:21

网上找的图片，我自己懒得照

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:26

真是很好吃撒

kittycat · 发表于 2010-4-25 19:30

网上找的图片，我自己懒得照
beatrice2006 发表于 2010-4-25 18:26

看起来好好吃啊，怎么做的？

Awa · 发表于 2010-4-25 19:40

我很爱吃这个的，你告诉我方子，你告诉我方子。

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:43

本帖最后由 beatrice2006 于 2010-4-25 19:55 编辑

材料：姜几片，2瓣蒜，香菇15朵，350g肉燥（也就是绞肉馅），五香粉1小勺，生抽50ml，老抽2勺，料酒2勺，冰糖5颗，鸡精，胡椒粉若干
做法：
姜，蒜，切蓉
水发香菇切小丁
热锅倒油炒香姜蒜蓉，放入肉燥，边炒边放五香粉，炒到熟了，放生抽老抽，料酒，放水到差不多8分没过肉燥，放冰糖，加盖，小火熬煮，差不多20分钟，半小时，大火收干一点，放鸡精，胡椒粉，水淀粉收到汁粘稠

其实应该是放猪皮小丁熬到浓稠，我没买到，就用水淀粉收汁了，我大概放了75ml生抽，没放盐，结果有点咸，所以我把上面的生抽改成50ml，各位自己依口味放酱油和盐吧

对了，我差点忘了一个步骤！
在煮制过程中，用纱布或者茶包一些洋葱酥放进去一起煮
洋葱酥在很多德国超市都有卖的，大型超市肯定有，lidl我也见过
以前我买过当零食吃，一般用软塑料杯子装的
今天家里没有存货，我就省略了

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:45

玫瑰香米真不错，美的电饭煲也真不错，精煮程序煮出来的饭真是很好吃，不要酱我都忍不住吃了两口白饭

heaven1230 · 发表于 2010-4-25 19:47

你会做三杯鸡不?

Awa · 发表于 2010-4-25 19:48

材料：姜几片，2瓣蒜，香菇15朵，350g肉燥（也就是绞肉馅），五香粉1小勺，生抽50ml，老抽2勺，料酒2勺，冰 ...
beatrice2006 发表于 2010-4-25 19:43

谢谢，我下个周末学着做做！

testhula · 发表于 2010-4-25 19:48

材料：姜几片，2瓣蒜，香菇15朵，350g肉燥（也就是绞肉馅），五香粉1小勺，生抽50ml，老抽2勺，料酒2勺，冰 ...
beatrice2006 发表于 2010-4-25 19:43

不错，有点儿炸酱的感觉

kittycat · 发表于 2010-4-25 19:48

材料：姜几片，2瓣蒜，香菇15朵，350g肉燥（也就是绞肉馅），五香粉1小勺，生抽50ml，老抽2勺，料酒2勺，冰 ...
beatrice2006 发表于 2010-4-25 18:43

谢谢，我也要试试

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:49

你会做三杯鸡不?
heaven1230 发表于 2010-4-25 19:47

尝试过，觉得做的不好吃

有些我做的菜挺好吃的，有些就很失败

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:50

看这很有食欲哦，我本来想吃面包打发的
但是熬不住了，肉已经下锅了
shyshy 发表于 2010-4-25 19:49

也做这个饭？

serenita · 发表于 2010-4-25 19:51

材料：姜几片，2瓣蒜，香菇15朵，350g肉燥（也就是绞肉馅），五香粉1小勺，生抽50ml，老抽2勺，料酒2勺，冰 ...
beatrice2006 发表于 2010-4-25 19:43

哇！
多谢！

Awa · 发表于 2010-4-25 19:54

看这很有食欲哦，我本来想吃面包打发的
但是熬不住了，肉已经下锅了
shyshy 发表于 2010-4-25 19:49

哇，你真是心动不如行动哦！

八只爪的蟹 · 发表于 2010-4-25 19:54

炒肉馅啊

看上去还挺好吃滴~~~

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:55

对了，我差点忘了一个步骤！
在煮制过程中，用纱布或者茶包一些洋葱酥放进去一起煮
洋葱酥在很多德国超市都有卖的，大型超市肯定有，lidl我也见过
以前我买过当零食吃，一般用软塑料杯子装的
今天家里没有存货，我就省略了

heaven1230 · 发表于 2010-4-25 19:58

尝试过，觉得做的不好吃
有些我做的菜挺好吃的，有些就很失败
beatrice2006 发表于 2010-4-25 19:49

好吃的有哪些? 求方子,下周我劳工不在家,要自力更生了

Awa · 发表于 2010-4-25 20:02

我没其他爱好
shyshy 发表于 2010-4-25 19:59

同好同好。

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 20:03

没有香菇了，我就用木耳，没有碎肉，我就用五花肉，
shyshy 发表于 2010-4-25 19:58

那就是卤肉饭，好吃好吃，但是时间要久一点，五花肉丁要煮烂至少要1个小时吧

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 20:06

好吃的有哪些? 求方子,下周我劳工不在家,要自力更生了
heaven1230 发表于 2010-4-25 19:58

自己一个人吃饭，我就懒得做很复杂的饭菜了
通常是炒面，炒饭，或者买超市的面饼（这个饼芊芊那个Nolita发了个零食贴里有介绍），做个紫菜豆腐味增汤之类的

wakaka · 发表于 2010-4-25 20:07

还好没图

testhula · 发表于 2010-4-25 20:08

还好没图
wakaka 发表于 2010-4-25 20:07

有的啊

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 20:08

还好没图
wakaka 发表于 2010-4-25 20:07

往下拉

wakaka · 发表于 2010-4-25 20:09

有的啊
testhula 发表于 2010-4-25 20:08

咦
我咋没看到

wakaka · 发表于 2010-4-25 20:10

往下拉
beatrice2006 发表于 2010-4-25 20:08

不拉不拉就不拉

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