做了台湾肉燥饭

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 18:49

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结果一不小心吃了两碗饭

太罪恶了

LITUER11 · 发表于 2010-4-25 18:50

我的新头像呢。

kittycat · 发表于 2010-4-25 19:21

两碗就罪恶啦

这饭长啥样？

mausreis · 发表于 2010-4-25 19:24

这么好吃，菜谱拿来共享一下吧。

testhula · 发表于 2010-4-25 19:25

结果一不小心吃了两碗饭太罪恶了
beatrice2006 发表于 2010-4-25 18:49

怎么做？

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:26

两碗就罪恶啦
这饭长啥样？
kittycat 发表于 2010-4-25 19:21

网上找的图片，我自己懒得照

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:26

真是很好吃撒

kittycat · 发表于 2010-4-25 19:30

网上找的图片，我自己懒得照
beatrice2006 发表于 2010-4-25 18:26

看起来好好吃啊，怎么做的？

Awa · 发表于 2010-4-25 19:40

我很爱吃这个的，你告诉我方子，你告诉我方子。

beatrice2006 · 发表于 2010-4-25 19:43

本帖最后由 beatrice2006 于 2010-4-25 19:55 编辑

材料：姜几片，2瓣蒜，香菇15朵，350g肉燥（也就是绞肉馅），五香粉1小勺，生抽50ml，老抽2勺，料酒2勺，冰糖5颗，鸡精，胡椒粉若干
做法：
姜，蒜，切蓉
水发香菇切小丁
热锅倒油炒香姜蒜蓉，放入肉燥，边炒边放五香粉，炒到熟了，放生抽老抽，料酒，放水到差不多8分没过肉燥，放冰糖，加盖，小火熬煮，差不多20分钟，半小时，大火收干一点，放鸡精，胡椒粉，水淀粉收到汁粘稠

其实应该是放猪皮小丁熬到浓稠，我没买到，就用水淀粉收汁了，我大概放了75ml生抽，没放盐，结果有点咸，所以我把上面的生抽改成50ml，各位自己依口味放酱油和盐吧

对了，我差点忘了一个步骤！
在煮制过程中，用纱布或者茶包一些洋葱酥放进去一起煮
洋葱酥在很多德国超市都有卖的，大型超市肯定有，lidl我也见过
以前我买过当零食吃，一般用软塑料杯子装的
今天家里没有存货，我就省略了

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