Wynn的菜园2010(一楼电梯)－P86 补上红薯收获的照片

wynn · 发表于 2010-9-28 15:10

本帖最后由 wynn 于 2010-9-29 11:46 编辑

补一下金丝搅瓜的图片。这种瓜比较特别，自然起丝，今年收了好几个。

瓜切开两半，把籽去掉，然后上锅蒸一会儿，瓜肉就松散了，一拨拉就成了这个样子。据说也可以生瓜取丝，我的瓜大概是没有完全熟透？反正生瓜取不出来丝。要注意的是不能蒸太久，不然丝就不脆了，蒸到瓜丝刚刚能拨拉下来就行。

放凉水里，好均匀的细丝。

捞出来就可以凉拌了。瓜本身没什么特别的味道，口感脆脆的。

隆重介绍被我提早挖出来的小红薯，颜色太漂亮了！不过一看就知道太嫩，唉，罪过罪过，人家还没长大就被我挖出来了。其他的打算下霜了再挖，地只好被他们占着了。

另外吼一嗓子，刚才去把大蒜种下了，种得比去年密，打算春天间拔蒜苗来吃。这次把大蒜种到了阳光好的地上，看看明年倒伏的情况会不会有所好转。要种蒜的童鞋们！冲啊

lidlmi · 发表于 2010-9-28 15:12

请问一下，大蒜种之前需要剥皮吗？

wynn · 发表于 2010-9-28 15:19

请问一下，大蒜种之前需要剥皮吗？
lidlmi 发表于 2010-9-28 15:12

不需要。

啰嗦一下，地里下底肥翻匀，开沟，大蒜掰开，选大粒饱满的蒜粒，排进沟里，间距10公分左右，再覆土。
我种了两畦，每畦三行。把颗粒大的蒜种排好以后，再把颗粒小的排到两粒大的中间，方便明年春天把小的间拔掉，留下大的继续长蒜苔和结大蒜。我的方法，以供参考。

BBM · 发表于 2010-9-28 15:43

补一下金丝搅瓜的图片。这种瓜比较特别，自然起丝，今年收了好几个。

瓜切开两半，把籽去掉，然后上锅 ...
wynn 发表于 2010-9-28 15:10

金丝搅瓜是不是也叫鱼刺瓜喃

，听朋友说起过一次这种瓜。可爱的小红薯

。

BBM · 发表于 2010-9-28 15:46

不需要。

啰嗦一下，地里下底肥翻匀，开沟，大蒜掰开，选大粒饱满的蒜粒，排进沟里，间距10公分左右 ...
wynn 发表于 2010-9-28 15:19

我也打算这个周末种蒜了

，希望明年春天能吃到正宗的“回锅肉”

。

angelaY · 发表于 2010-9-28 15:53

LZ动作真够快的,偶地还没得及翻呢,估计偶的大蒜得下周才能种了,不知道会不会太晚了,对了,想问LZ,种下大蒜后需要在地上铺一层干草吗(起保温作用,个人认为,呵呵,是因为偶家的干草太多了没地儿使)

wynn · 发表于 2010-9-28 15:57

金丝搅瓜是不是也叫鱼刺瓜喃，听朋友说起过一次这种瓜。可爱的小红薯。
BBM 发表于 2010-9-28 15:43

MM是想说鱼翅瓜吗？好像不是的，是另外一种。

wynn · 发表于 2010-9-28 16:00

LZ动作真够快的,偶地还没得及翻呢,估计偶的大蒜得下周才能种了,不知道会不会太晚了,对了,想问LZ,种下大蒜后 ...
angelaY 发表于 2010-9-28 15:53

呵呵，我家大蒜没有那么好的待遇，如果MM家干草太多，当然可以用啊，平时种菜就能用，铺在茄子、西红柿、等等蔬菜的周边，即保湿，对杂草也有一定的抑制作用，早春也可用来保暖，很多用途呢。

BBM · 发表于 2010-9-28 16:38

MM是想说鱼翅瓜吗？好像不是的，是另外一种。
wynn 发表于 2010-9-28 15:57

谢谢MM

20081107 · 发表于 2010-9-28 19:58

回复 754# wynn

mm，那这个蒜需要时不时的浇水吗还？还是就放哪儿不管它就可以了？
另外，我想到时候收蒜，是不是到时候得等到蒜薹啊之类的都出来后才能收蒜呢？
最后一个问题，如果种一瓣蒜下去的话，出来的是不是还是一瓣蒜啊？

谢谢

wynn · 发表于 2010-9-28 20:13

回复 wynn

mm，那这个蒜需要时不时的浇水吗还？还是就放哪儿不管它就可以了？
另外，我想到时候收蒜， ...
20081107 发表于 2010-9-28 19:58

呵呵，要不要浇水得看天气啊，如果老下雨自然就不用浇了，可是如果干燥，还是要浇水的。不过现在种上，基本是不用管了，很快就要入冬，等开春到了生长旺盛期的时候，就要勤于管理了，该浇水就浇水，该施肥就施肥。

蒜有两种，一种是不出蒜苔的，所以买蒜的时候得分清楚，有中间那根小棍子的才能出蒜苔。一般是初夏开始抽蒜苔，蒜苔收完以后，让植株继续长，等地上部分开始枯黄的时候收地下的大蒜。

最后一个问题好可爱啊

一瓣蒜种下去，收的时候自然就变成一头蒜了呀

柴禾儿妞 · 发表于 2010-9-28 22:20

补一下金丝搅瓜的图片。这种瓜比较特别，自然起丝，今年收了好几个。

瓜切开两半，把籽去掉，然后上锅 ...
wynn 发表于 2010-9-28 15:10

真棒！！！

没有懂那个蒜中间有个结识什么意思啊？

你那个小红薯太可爱了，甜么？

还有我的这次秋播中荠菜长得特好，这个等到了霜冻，会咋样啊？是全都枯掉以后，说明年开春又都能长出来呢？还是说在霜冻之前要盖上点什么保暖呢？

wynn · 发表于 2010-9-28 22:42

真棒！！！

没有懂那个蒜中间有个结识什么意思啊？

你那个小红薯太可爱了，甜么？

还 ...
柴禾儿妞发表于 2010-9-28 22:20

就是每头大蒜中间，被蒜瓣包围着，有一根小棍子，是蒜苔留下的。如果没有那根小棍子，就是没有抽过蒜苔。

芥菜虽然比较耐寒，但是不耐冻的，打霜的时候要收掉的。

小红薯被我一个人就干掉了，很粉，不太甜，不知道是不是跟月饼一起吃的缘故，或者是太太嫩了。

lachen69 · 发表于 2010-9-28 22:47

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柴禾儿妞 · 发表于 2010-9-28 22:48

就是每头大蒜中间，被蒜瓣包围着，有一根小棍子，是蒜苔留下的。如果没有那根小棍子，就是没有抽过蒜苔 ...
wynn 发表于 2010-9-28 22:42

怎么知道这蒜中心有没有小棍子的呢？我明天去lidl看看，也许能明白你的意思呢。

那荠菜过了一冬，明年春天那根还能再长出来新的荠菜苗么？

你配月饼的话，那肯定什么都吃不出甜味来了。月饼忒齁了。。。

wynn · 发表于 2010-9-29 08:43

哇，崇拜楼主，我家花园只有花，没有菜，太费心了。带来得菜籽都攒着也没种，另外红薯在德国不需要保暖如塑 ...
lachen69 发表于 2010-9-28 22:47

其实种啥都费心呐，种菜还好一点，大一点小一点，高一点矮一点都没关系，能吃就成，呵呵。

德国对于红薯来说确实是太凉快，所以今年就种在阳光最好的地块里了，就这样也迟迟才肯长大，所以生长时间不够，今年能结小红薯已经很不容易了，看看下霜的时候红薯能长多大吧。红薯占地，我家暖棚那么小，红薯进去了其他品种就没地方了，所以只好露天实验。实验明年还要继续，看看如果在家把苗育大一点再种出去会不会好一点。而且明年打算同时收红薯叶，看看收了叶子地下还能不能结红薯了。

wynn · 发表于 2010-9-29 08:53

怎么知道这蒜中心有没有小棍子的呢？我明天去lidl看看，也许能明白你的意思呢。

那荠菜过了一冬，明 ...
柴禾儿妞发表于 2010-9-28 22:48

一头大蒜，蒜籽不是都面向中间围成一圈吗，就在他们的中间会有一根小棍子，被蒜籽环抱着，这根小棍子就是长过蒜苔留下的证据。买蒜的时候可以看看蒜头的顶部，看能不能找到一个圆圆的结构，就是小棍子的横切面。我好罗嗦。。。。。。。

芥菜一般是过不了冬的，属于一年生蔬菜，每年都要重新播种。就算老根冬天没死透，春天又发小侧芽，品质也是不好的。所以呀，下霜前就收吃掉就行了，呵呵。

我自己做的冰皮月饼，还不算太甜，不过还是把红薯的味道盖住了。后来吃另外一个小的，尝出来点甜味，不过太嫩，味道不太浓。我正期待着下霜的时候全面收红薯呢，看看能不能再长大一点。我挖这棵的时候，还有一些刚刚成形的小小红薯，这些都没时间长大了，很可惜，唉.....

20081107 · 发表于 2010-9-29 09:42

回复 762# wynn

最后一个问题困扰我了好久，

wynn · 发表于 2010-9-29 10:09

回复 wynn

最后一个问题困扰我了好久，
20081107 发表于 2010-9-29 09:42

你真可爱。你想啊，如果一瓣蒜种下去还是一瓣蒜，农民伯伯们不就都要去喝西北风了吗？而且我们平常买的一头一头的蒜又是哪里来的咧？

种蒜耗时比较长，不过还是值得种的，春天拔蒜苗，初夏收蒜苔，夏末再收大蒜，还不错吧。我今年夏天收的大蒜，到现在还没吃掉一半呢。还另外腌了几瓶糖蒜，值了值了。

20081107 · 发表于 2010-9-29 10:39

回复 770# wynn

我就是看到你做的糖蒜，动心了想种蒜啊

XIX公主 · 发表于 2010-9-29 10:55

你真可爱。你想啊，如果一瓣蒜种下去还是一瓣蒜，农民伯伯们不就都要去喝西北风了吗？而且我 ...
wynn 发表于 2010-9-29 10:09

瓦赛！值了值了！我们10月9日才搬家，要种蒜估计也要10月中下旬了，不晓得会不会太晚了？

lachen69 · 发表于 2010-9-29 11:13

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wynn · 发表于 2010-9-29 11:33

回复 wynn

我就是看到你做的糖蒜，动心了想种蒜啊
20081107 发表于 2010-9-29 10:39

心动不如行动，加油加油

我今年的糖蒜已经腌好啦

wynn · 发表于 2010-9-29 11:35

瓦赛！值了值了！我们10月9日才搬家，要种蒜估计也要10月中下旬了，不晓得会不会太晚了？
XIX公主发表于 2010-9-29 10:55

可以种的，我有一年就是10月中种的蒜。

wynn · 发表于 2010-9-29 11:37

谢谢详细解答，哈，一方面我太懒，另一方面觉得花比菜好看。看来种红薯难度是很大，你那红薯已长得够好了 ...
lachen69 发表于 2010-9-29 11:13

现在冷了，估计红薯也长得很慢，谁知道能长多大呢，不敢抱太大希望呢。

我现在看菜都跟看花一样，觉得也挺美

XIX公主 · 发表于 2010-9-29 11:57

可以种的，我有一年就是10月中种的蒜。
wynn 发表于 2010-9-29 11:35

谢谢解答，那我搬完家就考虑播种！

tinainde · 发表于 2010-9-29 15:17

可以种的，我有一年就是10月中种的蒜。
wynn 发表于 2010-9-29 11:35

我也想种蒜，可是春天种的失败了。前两天从冰箱里找到一个小蒜，放了一个月居然发芽了，那是不是可以直接埋花盆里种大蒜吃呢？那个蒜是圆的，不是一瓣一瓣的那种，去皮后整个圆的就都是蒜肉，有点像小洋葱，额。。。不知道我解释清楚了没有。我在国内没见过这种品种的蒜，所以也不知道具体叫什么名，这个蒜的种法和普通蒜的种法应该一样的吧？

wynn · 发表于 2010-9-29 15:42

我也想种蒜，可是春天种的失败了。前两天从冰箱里找到一个小蒜，放了一个月居然发芽了，那是不是可以直 ...
tinainde 发表于 2010-9-29 15:17

这种是独头蒜，不长蒜苔的。如果MM只是想吃蒜苗，随时都可以种。但是如果要收蒜苔，就要选对品种了。

tinainde · 发表于 2010-9-29 15:55

这种是独头蒜，不长蒜苔的。如果MM只是想吃蒜苗，随时都可以种。但是如果要收蒜苔，就要选对品种了。
wynn 发表于 2010-9-29 15:42

哇，WYNN你太厉害了！我问了好多人都不知道这个蒜是什么品种，连我妈妈都不知道，看来问你真是问对人了。我现在种下去大概要多久才能吃到蒜苗呢？

20081107 · 发表于 2010-9-29 15:55

回复 774# wynn

我也得等到十月中旬以后种蒜啦，也是那个时候会搬家，可惜我家没花园，只有个阳台，种花盆里了只能。

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