扫描了本怎样包饺子的书,,,,希望对大家有帮助

leiessen · 发表于 2005-2-1 19:58

接着转贴一个MM做的锅贴,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

leiessen · 发表于 2005-2-1 19:58

将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。

leiessen · 发表于 2005-2-1 19:59

然后加盐、酱油，少许五香粉,香油,鸡精。也可以选择其他自己喜欢的口味。

leiessen · 发表于 2005-2-1 20:00

在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
韭菜亚洲店有,,,,,,,,,,,,,,,,,,

leiessen · 发表于 2005-2-1 20:01

包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!

leiessen · 发表于 2005-2-1 20:02

就是这个样子

leiessen · 发表于 2005-2-1 20:03

在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。

leiessen · 发表于 2005-2-1 20:03

盖上盖子，防止油遇到水后外溅。

leiessen · 发表于 2005-2-1 20:04

外焦里嫩好吃啊！

wenssen · 发表于 2005-2-2 17:58

不顶你.没天理

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