中医保健知识 如何区分判断食物的热寒属性

东方今报

中医治病的理论基础原理: 阴阳平衡，五行平衡，寒热平衡，虚实平衡。

俗话说 "医食同源"  如何判断食物的热寒属性?

一般是看食物生长的地点和成熟的季节。例如西瓜就是寒性食物，体寒的人要少吃。，体寒的人平时要多吃性热的食物才能健康。

为何西瓜是寒性食物? 看西瓜生长的地点和成熟季节就可以知道了。
在烈日炎炎的高温盛夏，在西瓜地里，西瓜叶子很小，而西瓜很大，西瓜在高温太阳下暴晒，
却能滋润的生长和成熟。这是因为西瓜的体内有一种天然的寒冷的属性，它能够利用自身内在的寒性去对抗平衡外界的炎热。这个时候在西瓜内部寒热达到了平衡。
所以，在天热的时候，人们吃西瓜可以去热去暑，就是人体吸收利用了西瓜的寒性去对抗外部的炎热，而达到寒热平衡。

同样的道理，在深秋寒冷季节成熟的食物，一般都有热的属性。
很多热性的中药，就是生长在阴部山沟低下的寒冷环境中，它之所以能在寒冷环境下健康生长，就是因为它内部具有天然的热性抗体去平衡对抗外部的寒冷。
这正是中医中 天人合一，人与自然环境和谐的表现。

这种食物和药材的寒热属性，利用西医的先进科学仪器是永远检测不出来的。
这也正是西医永远无法理解中医的一个原因。

这是几千年来，中国古代的医圣，利用大自然的观察，经过大量实践的基础上总结出来的宝贵经验。
所以不要人云亦云，盲目的跟一些无知者去偏低中国中医。

食物寒热属性表

谷类:

性平:大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦

性温:糯米、黑米、西米、高粱

性凉:粟米（小米）、小麦、大卖、荞麦、薏苡仁、绿豆

果类

性平:李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗

性温:桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃

性凉:苹果（微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱角、莲子心、百合

性寒:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）

蔬菜类

性平:山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、
                               黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦

性温:葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里红、洋葱、香椿头、南瓜、辣椒（性热）

性凉:西红柿（微凉）、旱芹、水芹、茄子、油菜、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣、花菜、枸杞头、芦蒿、
       豆腐、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇、瓠子

性寒:慈姑（微寒）、马齿苋、空心菜、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜、竹笋（微寒）、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、

其他

性平:白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、
        鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）

性温:生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、
       太子参（微温）、 人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）、肉桂（热）

性凉:绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子

性寒:酱油、面酱、盐、金银花、苦菜花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾非凡

注意：1、性平的食物四季都可食用

         2、性温的食物夏季少食，其他季节都可食用

         3、性凉的食物夏季可以常食，其他季节食用要配合性热的食物

         4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物

lulu5839

我很信这个的。。。。

皮皮熊

那很好判断啊，比如人参，生在寒冷深山，肯定是热性的，那生在不冷不热季节和地带的呢，比如苹果，是中性么

keroine

那怎么判断肉类或海鲜类食物的寒热性呢。。。

东方今报

那很好判断啊，比如人参，生在寒冷深山，肯定是热性的，那生在不冷不热季节和地带的呢，比如苹果，是中性么 ...
皮皮熊 发表于 2010-5-20 23:11

看一楼更新， 苹果基本中性（微凉）

东方今报

那怎么判断肉类或海鲜类食物的寒热性呢。。。
keroine 发表于 2010-5-21 08:15

"病从口入",  要少吃这类东西。人的大部分疾病都是吃肉类和海鲜累积引起的。

东方今报

我很信这个的。。。。
lulu5839 发表于 2010-5-20 23:01

你是个好同志

williuml

感觉我自己是非常寒凉的体质，现在吃啥都不上火，打算夏天也吃些温热的希望能改善一下

皮皮熊

"病从口入",  要少吃这类东西。人的大部分疾病都是吃肉类和海鲜累积引起的。
东方今报 发表于 2010-5-21 09:19

你这话我信，肉类基本是造成所有慢性病的根源，什么高血压，高血脂，糖尿病，但是海鲜这个我有所保留，少吃还是对身体有益的，例如鱼类

东方今报

感觉我自己是非常寒凉的体质，现在吃啥都不上火，打算夏天也吃些温热的希望能改善一下
williuml 发表于 2010-5-21 11:14

你是在冬天出生的吧? 一般在气温寒冷季节出生的人容易寒凉体质。

寒凉的体质，一般怕冷，喜欢吃热的食物。冬秋季节经常感觉手脚冰凉。
夏天气温高天热，大自然的热性就能补充平衡体内的寒凉。并不需要太补。
体寒最好应该在冬秋季节吃温热食物进补。