科隆的LeiLei餐厅挺地道，不错呢！赞一下！！

可可雨 · 发表于 2010-7-9 15:27

你见过横截面是正方形的手工拉面么？
财神妹妹发表于 2010-7-9 13:20

ＭＭ横截面这都看得到呀。。我只管吃。。。。。
面条拉长了后要截的时候是必须要截掉的呀，不然你怎么弄断它？　

财神妹妹 · 发表于 2010-7-9 16:25

ＭＭ横截面这都看得到呀。。我只管吃。。。。。
面条拉长了后要截的时候是必须要截掉的呀， ...
可可雨发表于 2010-7-9 15:27

我以为mm亲眼见着师傅拉面的过程呢，原来也不是呀。

我去的时候也是被手工拉面吸引去的，所以特别注意了下。说实话，面条味道还可以，只是并不是手工拉出来的，师傅的刀工的确比我好很多，我切的面条截面多是长方形，师傅切的是正方形滴，水平很高。

可可雨 · 发表于 2010-7-9 18:44

我以为mm亲眼见着师傅拉面的过程呢，原来也不是呀。

我去的时候也是被手工拉面吸引去的，所以特别注意 ...
财神妹妹发表于 2010-7-9 16:25

原来这样啊。。。我是见过师傅有次围着围裙满手面粉的。。。。

而且我觉得面条口感的确很好呢。弹性超强

原来MM也会自己做拉面啊，厉害！

江山多娇 · 发表于 2010-7-9 21:26

不知道有没有刀削面，我在司徒吃过一次，超级好吃？

财神妹妹 · 发表于 2010-7-10 20:31

原来这样啊。。。我是见过师傅有次围着围裙满手面粉的。。。。而且我觉得面条口感的确很好呢 ...
可可雨发表于 2010-7-9 18:44

我自己当然不会做拉面啦

我做的面条是用压面机压出来的，然后自己切的，所以看到截面是方形的面条比较有感觉。师傅应该也是压出面皮再切的，手工拉出来的面条截面不应该带棱角。

LAURA1210 · 发表于 2010-7-10 21:19

今天刚去吃了凉拌面果然够量很好吃~~2个人不到30欧很划算~~~以后还要常去~~~

if · 发表于 2010-7-10 22:46

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可可雨 · 发表于 2010-7-11 11:59

不知道有没有刀削面，我在司徒吃过一次，超级好吃？
江山多娇发表于 2010-7-9 21:26

应该有的吧，我对菜单不是很熟，不过老板他们有手工面片儿，非常好吃的说。

可以问问老板是否有。

可可雨 · 发表于 2010-7-12 21:18

matrics · 发表于 2010-7-13 23:59

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