10～12个月宝宝辅食

water82

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( @, o6 ^! t+ m我家的现在11个月，前一段时间突然拒绝瓶瓶和奶糊糊，我这当妈的没少操心给他做吃的。刚刚看到babycenter发的一篇关于这个时间段孩子的食谱，感觉很不错，大部分食材这边都能买到。已经照着做了几样，孩子还是很喜欢吃的。贴出来跟这里的妈妈们分享一下：

7 N( B$ F# ], p# `; K这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭，可选择的食物种类也更丰富了。以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。

香甜红豆泥
材料：
红豆50克、红糖、水适量，食用油少许
$ R% B2 w2 X/ o+ {做法：
* V  y* g$ C+ s+ U7 {8 g: @$ p7 j( ]1．红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙。
2．炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒几下即可。
3．翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦。
营养提示：
红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多。
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胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员Jo友情提供）
/ K$ d5 V, n, B, d材料：
全麦自发粉225克，75克胡萝卜（去皮，磨碎）、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精
! x. ]4 @( q+ V+ e做法：
1．把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。
. A2 Z) v$ C6 T9 S. A2．两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。
% x3 l) G  [- s+ p3．把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。
营养提示：
葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。

2 g" V6 q: F2 Z' b0 u营养鱼松
% U9 T. l( L2 G材料：
5 B" ~) T/ p  z$ M7 A' f' `鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100克、食用油少许、盐少许
做法：
1．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
! N2 J' r. V" }2．炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
营养提示：
不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。
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) d5 e3 m- w, i0 I宝宝炖菜
材料：
) {; K- r+ c% h  F/ P* ?0 Q  v洋葱半个，黄瓜1小根，青椒1个，茄子少量，西红柿4个，食用油少许
做法：
! m/ i1 G' I# _& O, O6 u2 q  N1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁
8 }- B. d- f5 v2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
营养提示：
茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。
黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。

什锦猪肉菜末
材料：
猪肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克，盐少量
做法：
8 F3 l, B! D# B8 m9 Q1．把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
( v, i9 z  u8 ~; _3 ]" j2．把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。
3．待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。
' e# X5 u, t9 ?) I营养提示：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。
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! j: N$ p/ g& }胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）
/ y" _" J4 Q; @. p, q) p材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1／3），青菜占（2／3），适合家人胃口的各种调料适量
3 h$ u1 z! j9 M7 D饺子皮的做法：
1．胡萝卜切条榨汁
: s0 h  k3 ^+ @7 ~2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可
7 D% c4 l! U6 y5 L5 L( W( w馅料的做法：
1 X) @9 A& ~- n# `1．青菜用热水烫过后捞起，
0 K8 c$ S1 q, x$ g* _0 P+ B2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
$ A! j4 I0 m3 f% i/ |. V饺子的包法：
包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。
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$ Y+ b( |; g$ v3 X6 K鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）
$ Y8 M1 A9 X) y1 ]) C材料：
! Q# X3 M8 w6 y1 u& ?9 |鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。
做法：
- r% f& v9 P" b  G8 B, ^1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。
2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
营养提示：
" H. J) F& ~0 {! S1 r: ?( ?紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。

- Q, o: ~: Z7 ^  \! t芋头咸粥
( e: G2 n+ \9 Q, U$ `! E) E材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
做法：
1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
; U6 \- @! P/ @3 U' z1 I2．把米煮开后，改用小火继续煮
) U4 G* p) q" m" N; Z3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
3 u# `; v& S6 @5 F/ j4 U& I9 z4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
营养提示：
芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

donglili39

sosohuan001

真谢谢，正为这个发愁呢！

lucy-w

谢谢lz 真及时的材料！

绿茶白水