10～12个月宝宝辅食

water82

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/ r7 [/ _+ q$ T9 l/ g我家的现在11个月，前一段时间突然拒绝瓶瓶和奶糊糊，我这当妈的没少操心给他做吃的。刚刚看到babycenter发的一篇关于这个时间段孩子的食谱，感觉很不错，大部分食材这边都能买到。已经照着做了几样，孩子还是很喜欢吃的。贴出来跟这里的妈妈们分享一下：
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这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭，可选择的食物种类也更丰富了。以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。
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香甜红豆泥
5 l/ M; E, V2 E$ g' Y+ O2 [1 J9 p& V材料：
红豆50克、红糖、水适量，食用油少许
做法：
% t, l: U5 H: X4 L, f) _1 \8 g  T1．红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙。
0 F- c+ p" q- h2．炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒几下即可。
5 L6 d+ Z, K) n5 v3 R4 J! t3．翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦。
营养提示：
& L4 u$ B" j# t" |! O红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多。

胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员Jo友情提供）
- {0 g: \8 M1 n! U# V7 x材料：
全麦自发粉225克，75克胡萝卜（去皮，磨碎）、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精
做法：
1．把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。
' h" K% H* ~% C2．两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。
2 q: D3 j9 ~* a$ z, ^* M+ _3．把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。
& k6 f$ O9 W$ f; `1 B3 N营养提示：
1 h3 r/ b: O7 v8 Q1 H3 I葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。

营养鱼松
材料：
鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100克、食用油少许、盐少许
做法：
- e# C, E9 z7 x$ R) W; |8 Y1．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
2．炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
; ?; i, B" s3 d- S6 @营养提示：
" h9 y9 }  E9 N5 [# J" V% O0 i4 F不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。

宝宝炖菜
材料：
洋葱半个，黄瓜1小根，青椒1个，茄子少量，西红柿4个，食用油少许
做法：
1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁
2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
营养提示：
茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。
5 a( C9 k0 w+ \) j; z# V- K* u4 W* w) s! l黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
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4 r) ~9 q8 o, B. w3 |0 V什锦猪肉菜末
1 K0 o, J3 [" j7 }9 M材料：
. V. l- U: U9 Q. ^$ v* [1 [! r猪肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克，盐少量
做法：
8 }/ O/ A4 W( |0 |1．把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
2．把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。
+ d* X1 j( m7 B3．待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。
6 i7 W, [0 r) Y% w营养提示：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。

胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）
: D- S6 N1 N6 M! j  Z材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1／3），青菜占（2／3），适合家人胃口的各种调料适量
% T3 l. D# n/ s8 K1 W8 t' X6 D饺子皮的做法：
1．胡萝卜切条榨汁
2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可
馅料的做法：
1．青菜用热水烫过后捞起，
2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
6 z" U( L6 n0 |& p$ h饺子的包法：
# A  c2 o" N! e  \- j( m  {包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。

鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）
材料：
6 C  s; d- z5 }$ A1 c/ m鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。
0 ^& a" ]" Z2 N7 z% d9 `0 w做法：
$ N4 q. x/ @. w2 a! v. n1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。
0 `, }. x/ E/ I, z2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
" F5 h, e/ |& X: G, |- K营养提示：
  T* p; b9 K* ~/ V, A* ?# w% o紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。
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芋头咸粥
材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
0 K* ]. u& B- N做法：
1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
9 T' Q2 c1 X( b. k( j2 h+ m4 @2．把米煮开后，改用小火继续煮
3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
营养提示：
芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

donglili39

sosohuan001

真谢谢，正为这个发愁呢！

lucy-w

谢谢lz 真及时的材料！

绿茶白水