10～12个月宝宝辅食

water82

我家的现在11个月，前一段时间突然拒绝瓶瓶和奶糊糊，我这当妈的没少操心给他做吃的。刚刚看到babycenter发的一篇关于这个时间段孩子的食谱，感觉很不错，大部分食材这边都能买到。已经照着做了几样，孩子还是很喜欢吃的。贴出来跟这里的妈妈们分享一下：
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: |; t% }% d' ]9 g0 K5 n, b7 x$ t这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭，可选择的食物种类也更丰富了。以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。

; M& R7 b# M0 c香甜红豆泥
材料：
红豆50克、红糖、水适量，食用油少许
4 k- J! F# q5 R% p0 L做法：
1．红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙。
3 F, }$ S2 R/ K" K# U2．炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒几下即可。
  l2 c3 e* S. @& X3．翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦。
4 c4 J6 _4 W4 N$ g营养提示：
红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多。

胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员Jo友情提供）
材料：
( |; ~$ F  m( i; F9 I全麦自发粉225克，75克胡萝卜（去皮，磨碎）、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精
5 o6 z- u  `& t9 M做法：
1．把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。
2．两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。
5 q$ d2 P4 I% I( T% k' i7 A3．把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。
9 W6 I4 z# [& f% q% W- N7 d2 C营养提示：
  l& R9 B6 P8 u5 l1 g# ?* C& C葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。
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营养鱼松
材料：
9 U, M- B9 X9 J3 m鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100克、食用油少许、盐少许
/ z, R6 ?( H! _% a% W( S做法：
1．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
# ?" t# u" i5 \, D2．炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
营养提示：
不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。

; q6 B7 n8 ]$ F宝宝炖菜
材料：
  j! _! m2 k0 |- h8 K5 D3 p洋葱半个，黄瓜1小根，青椒1个，茄子少量，西红柿4个，食用油少许
  u8 m' |; ]. h, S0 h做法：
1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁
# m- F9 T* _5 S- o& `( T, h2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
* e* o' o6 X$ x( F0 o营养提示：
茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。
6 q$ ^. R$ z; k6 z黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
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0 r: i: r, i0 ]$ \; V8 U- h什锦猪肉菜末
$ R, a$ g2 ?4 c, t材料：
猪肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克，盐少量
( ^) q# h- `- y6 i# ]" Z- e9 Z3 {做法：
1．把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
( d( ~: A; X3 G* \  Q+ o2．把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。
0 p6 j9 ?; z; K0 ~" K6 a' \' a3．待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。
营养提示：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。
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' ~( i  a0 r3 G* l/ _胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）
材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1／3），青菜占（2／3），适合家人胃口的各种调料适量
8 B" y. b: w# z. u( j饺子皮的做法：
  b' _& K5 _5 J' x2 r2 y1．胡萝卜切条榨汁
- {0 b+ }3 p9 ^4 u3 U" e" o& T2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可
3 l" `+ l) ~& w8 ~% e6 n2 q" s& R馅料的做法：
1．青菜用热水烫过后捞起，
& N* A, F+ o2 f5 C' d2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
. z7 }, h$ v* R饺子的包法：
4 C  j4 Z* b' }/ a0 R3 ^包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。

鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）
材料：
鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。
做法：
1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。
2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
营养提示：
8 k$ t% w4 j; m- I紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。
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芋头咸粥
材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
" O( Q! `, j9 ^做法：
1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
2．把米煮开后，改用小火继续煮
4 r' Y( U! I# Z2 a1 a# z. l) @3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
- V3 o, h/ ?, W4 b# A4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
营养提示：
. q3 B* k, d5 ^+ L芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

donglili39

sosohuan001

真谢谢，正为这个发愁呢！

lucy-w

谢谢lz 真及时的材料！

绿茶白水