酒店婚宴消费或涨万元 预订火爆价上涨额外加钱

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酒店婚宴消费或涨万元 预订火爆价上涨额外加钱

http://www.enorth.com.cn　 2010-07-09 09:17

　　内容提要：　近两年，随着80后至85后人群扎堆结婚，婚宴和婚庆市场上商家借机抬价的现象屡见不鲜。最近有市民反映，预订明年婚宴和今年相比，价格已经上涨，而且一些酒店在保持每桌加收15%服务费的基础上，还额外增加几千元的“进场费”。记者对本市十几家大型酒店进行了暗访，调查后发现，预订价格上涨、收“进场费”，几乎已经成为行业惯例。


　　天津北方网讯：近两年，随着80后至85后人群扎堆结婚，婚宴和婚庆市场上商家借机抬价的现象屡见不鲜。最近有市民反映，预订明年婚宴和今年相比，价格已经上涨，而且一些酒店在保持每桌加收15%服务费的基础上，还额外增加几千元的“进场费”。记者对本市十几家大型酒店进行了暗访，调查后发现，预订价格上涨、收“进场费”，几乎已经成为行业惯例。
　　调查01今年明年好日子预订爆满
　　记者以订婚宴为由走访了本市部分大型酒店，发现这些酒店的今年“十一”、明年“五一”期间的好日子基本预订一空。楚云天白堤路店告诉记者：“我们店不但今年‘十一’已经预订完，而且明年‘五一’也早就预订出去了，其他月份日子比较好的周末也都有很多被预订。”天津赛象酒店负责婚宴的经理告诉记者：“今年‘十一’期间好日子已经预订差不多了，如果客人需要可以预订明年‘五一’。”但她也强调，该酒店预订要提前半年才开始，目前已经有不少在排队，因此有可能不能订到好日子。
　　除了“十一”、“五一”，其他月份的好日子也非常抢手。河北区维多利亚大酒店的梁经理告诉记者：“除了‘十一’、‘五一’预订已满外，明年4月、6月的周末预订，也已差不多了。”他查阅了下登记簿后告诉记者，只有6月26日尚可接受预订。与维多利亚大酒店情况相似，位于北辰区丁字沽的集贤佰悦海鲜酒楼也是除了‘十一’‘五一’外，明年4月6月周末，只有6月26日酒店一楼可以接受预订，二楼更大些的厅则已经被预订。
　　调查02明年婚宴每桌涨一两百元
　　由于本市婚礼数量持续增加，使得婚宴预订越来越火爆，面对大量婚宴预订需求，各大酒店的报价也水涨船高。
　　市民杨先生告诉记者：“‘五一’时刚参加完朋友婚礼，觉得酒店不错，于是我也打算明年在这家酒店办婚宴。可是一问才知道，不但好日子已经被挑的差不多了，而且这家婚宴的预订价格已经从去年的1488元涨到了1588元”
　　正如杨先生所言，在记者走访的本市十余家大型酒店发现，不少商家明年婚宴的最低报价都比今年有所上涨，涨幅普遍在10%到20%左右。像全聚德河东店今年婚宴每桌起价为1288元，明年则上涨为1388元，集贤佰悦海鲜酒楼、金天地酒楼、维多利亚大酒店明年婚宴预订价格也都每桌上浮100元。此外，本市一些星级酒店的婚宴预订价格大都每桌上涨200元。比如，水晶宫酒店今年婚宴每桌起价为2680元，明年则上涨为2880元；金皇大酒店今年婚宴每桌起价为2188元，明年则上涨为2388元。
　　调查03五成押金，被吃利息
　　采访中，还有不少市民反映，一些酒店婚宴预订的押金太高，光吃利息就能赚不少。在记者调查的酒店中，大部分酒店的婚宴预订押金只有2000元左右，但也有4家酒店要求交纳婚宴全款的三成作为押金，有两家酒店要求交纳婚宴全款的五成作为押金。
　　记者算了一笔账，如果提前一年预订，按预订30桌，每桌价格2000元，押金5成，利息按照2.25%计算，那么所交押金的一年利息则为675元。
　　对于被指责有吃利息嫌疑的商家，则认为有必要收取高额押金。“毕竟酒店接受预订后就不能再接受其他预订，为了保护酒店利益，防止临近退订的情况出现，就需要收取一定预订押金。”餐饮业内人士表示。
　　调查04 “进场费”普遍要收好几千
　　现在不少酒店都增收了“进场费”，也叫场地使用费，主要是对婚庆占用酒店场地所收。在采访中，有市民反映，“进场费”也是在今年年初才开始增加的，而且不少酒店都已经开始收取这笔费用。
　　对此，记者对本市十余家大型酒店进行调查后发现，大部分酒店都有类似收费，收费标准普遍在几千元，但不同酒店也有不同的规定。金泽大酒店相关人员告诉记者，进场费为3000元，如果客户采用酒店联系的婚庆公司则免收相关费用。天津赛象酒店负责婚宴预订的经理告诉记者：“我们对900平方米的大厅使用有一定限制，如果用餐人数不够，可能会被要求提高用餐标准，或者被要求交纳进场地费。”在记者一再追问下，才得知该酒店场地费为一天2万元。维多利亚大酒店则规定，婚庆公司在下午两点半以后入场则不收进场费，如果需要提前进场则须交纳2000元进场费用。
　　此外，记者调查时还发现，一些酒店并不收“场地费”。比如友鹏海鲜酒楼和平店就规定，不需要交纳进场费，但需要交纳押金300元，防止婚庆公司在布置婚礼时造成物品损坏。