总结一下腌咸蛋的经验教训

小金刚 · 发表于 2010-7-12 15:17

就跟普通室温下保存就成啊，很快就出油了
不用酒精，就醋就行

google789 · 发表于 2010-7-12 23:17

mark

shenmengliu · 发表于 2010-8-25 16:49

本帖最后由 shenmengliu 于 2010-8-25 16:52 编辑

今天正好3个星期，可是我试了一个，也就是一只比较有咸味的鸡蛋，里面的蛋黄有点咸味，变沙了，却没有油。

我是放在厨房橱柜的最顶上，按说室温也比较合适，虽说没有黑漆漆的，但光线也不足啊，而且虽说没有小风呼呼的，但厨房常年开窗，空气流通也ok啦。打开的时候，看到有些包裹的保鲜膜里面盐已经变成水了，有些还没什么变化，照样白花花的盐在上门。于是我挑了2个变成盐水的拿来煮，却还是不行~这是怎么回事啊？

shenmengliu · 发表于 2010-9-3 15:43

有高手回答么？

安玲 · 发表于 2010-9-3 15:53

听说包好盐以后要放在太阳下面塞两个小时的

花果山小美猴 · 发表于 2010-9-6 03:47

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[留学快餐] 总结一下腌咸蛋的经验教训