爷，饭！-----10日60楼抹茶红豆蛋糕卷

么○○○六七 · 发表于 2010-7-24 22:47

必须滴~~其实我灵魂深处是个很简洁滴人er呢！
nicolyoyo 发表于 2010-7-24 22:19

更新，快

么○○○六七 · 发表于 2010-7-24 22:52

忘了说，你这给盛的量是不是少了点
你家爷吃的饱么

nicolyoyo · 发表于 2010-7-24 22:56

本帖最后由 nicolyoyo 于 2010-12-30 01:01 编辑

忘了说，你这给盛的量是不是少了点
你家爷吃的饱么
么○○○六七发表于 2010-7-24 22:52

你吃一个试试

抓住2010年的尾巴再大更一下我们家的吃吃喝喝！！

第一个出场的是五香麻辣妞踺子

德国人喜欢把牛腿连着骨头切成厚片卖，这点对于爱吃卤牛建的中国人说各种不给力！去年的某一天试探着在土人肉店问有没有不带骨头的牛腿肉，店家豪迈的从后面拎过来一条牛小腿，piapia两下就剔了骨问我要多少。

做法其实就是普通的卤牛肉，看各家爱好。卤好立刻捞出来装饭盒or保鲜袋冰箱过夜让它冷却收缩而且干一些
逆着纹路切成尽可能薄的片

蘸料就灰常重要啦~~~
葱蒜野山椒切末生抽和卤水一比一的比例调一小半碗一勺糖一点点醋麻油让葱蒜辣椒的味道进到蘸料里上桌前浇到牛肉上就好哩

过去高中晚自习6点半上到11点我爹都会做一小饭盒6点送到教室那个香啊~~~同学们各种羡慕嫉妒恨

薄不薄薄不薄！？跟我爹的刀工比起来还差N多啊。。。。想家！！

补上当天做的算是盒饭14号

就是牛肉和炒豆角因为要去公司吃，所以牛肉里没放蒜
中午还特地给大爷打电话提醒“热饭的时候记住吧牛肉取出来啊！！！”

么○○○六七 · 发表于 2010-7-24 22:58

你吃一个试试
nicolyoyo 发表于 2010-7-24 22:56

真？

C · 发表于 2010-7-25 18:40

看着好有食欲啊！

ice511 · 发表于 2010-7-25 18:55

这盒饭做的真是干净，颜色搭配也好，看着有食欲啊

狐狸家的猫 · 发表于 2010-7-25 21:08

这种盒子好，不会带到公司就成炒饭了，

nicolyoyo · 发表于 2010-7-25 22:20

本帖最后由 nicolyoyo 于 2010-12-30 00:27 编辑

回复 37# 狐狸家的猫

港次个闹！

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上次买火锅羊肉误把羊腿当整坨羊肉买了回来。后来去骨取肉折腾掉我半条命！
剩下的大棒骨上还有很多肉，扔了怪可惜。就用锤子砸断熬了汤。简简单单除了生姜神马都没有放，熬了一下午后撒点葱花汤出人意料的鲜美。
这个味道让我想起了大概10年前的某个12月31日，爹妈带着我去朋友家玩----------------用现在的话就是silvest轰趴，回家路上，一家三口挤在一部摩托车上，逆着风开就听到3个人的牙齿磕碰响。路边恰好突然看到一个羊肉汤的摊儿，一人一碗热乎乎的羊肉汤，暖暖的路边摊灯光，跟羊肉汤一样很简单很幸福。

配着从豫园买回来的速冻小笼包生活无限美好！

nicolyoyo · 发表于 2010-7-25 22:20

本帖最后由 nicolyoyo 于 2010-12-30 01:17 编辑

这盒饭做的真是干净，颜色搭配也好，看着有食欲啊
ice511 发表于 2010-7-25 18:55

做的干净次的放心~

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榨菜鲜肉月饼

南方的孩子都爱吃吧~~哈哈鲜的啊酥的啊用我娘的话说“呼个巴掌也不丢手啊”
想要方子的姑娘们----以及个别小伙儿们短信我吧我在别的地方发过超级详细图文并茂做法懒得再贴一遍了

这个是被小葵偷吃的

2010-11-14 07:42 上传
下载附件 (197.89 KB)

nicolyoyo · 发表于 2010-7-25 22:21

本帖最后由 nicolyoyo 于 2010-12-30 10:27 编辑

回复 35# C

再赏

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咱也秀秀圣诞的烤鸭~~

片肉之后的 ps 片鸭子是高危工作搞不好就有血光之灾啊。。。

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