偶做的鸡块~

leadia · 发表于 2003-1-17 16:12

说实话，色泽不是很好。。。
颜色搭配又点问题。。。。。。。。。

我是谁 · 发表于 2003-1-17 16:40

最初发表由 leodage
[B]没错, 这道菜给你吃合适:D [/B]

嘿嘿，可惜我不吃鸡翅：（
:( :( :(

我是谁 · 发表于 2003-1-17 17:05

还使用一次性好。。
注意身体;) ;)

小笼包包 · 发表于 2003-1-17 19:27

好象多次使用的油，含有致癌物质，所以，还是少吃为好:)

我是谁 · 发表于 2003-1-17 19:29

是呀，大家都在外面，还是注意身体好

文选流氓 · 发表于 2003-1-17 23:03

这道CDH还真是受大家欢迎。楼主继续努力啊！

escho · 发表于 2003-1-17 23:36

最初发表由小呢呢
[B]我听说炸过东西的油,以后只可以炸东西用,不能炒菜吃了.是这样吗?吓的我每次都倒掉.:( [/B]

不用~因为炸完鸡脯以后的油里面有鸡汁，用它炒菜就不需要加其他作料了。我看到其它菜有好多是需要很多调料的，而偶的主张是，除了盐，糖，其它东西最好少加（喜欢吃辣吃咖喱口味的除外），保持食物本来的味道。而且新炸过的油没有问题。用这种油还有一个原因，可以把番茄的表层弄熟，之后的吃口很好;)

不要看油这么多，其实吃口还是比较清淡的。本来是招待客人的，男生反正吃油的东西没关系，但是没想到……赫赫，太少了……:p

escho · 发表于 2003-1-17 23:39

最初发表由 thxiao
[B]如果拿鸡脯肉，就不应油炸，因为肉本来就很嬾，最好用大火炒，如果开丁就可做个宫保鸡丁。或开片做个芙蓉鸡片。

偶阿是个苏州人。 [/B]

这个鸡脯肉的老鸡身上割下来的~老鸡的肉嫩么？

这个就是要腌的原因！

宫保鸡丁是偶最讨厌的菜之一~:p

而且老鸡比小鸡便宜又有营养，骨头拿来炖汤很不错~~:cool:

茄子 · 发表于 2003-1-17 23:40

没看到鸡块啊
只看见西红柿了阿

escho · 发表于 2003-1-17 23:46

那个白的就是

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