问问大家到底什么油抄菜最健康呀？

倍倍

推荐韭菜油~~~
Baerlauchoel~
炒出来味道就带着股鲜味，狗一下这种油反正能想的出来的好处都占着~ 缺点是德国这边卖得贵~

笨笨女孩子

推荐韭菜油~~~
Baerlauchoel~
炒出来味道就带着股鲜味，狗一下这种油反正能想的出来的好处都占着~ 缺点是 ...
倍倍 发表于 2010-8-12 13:32

    wo kann ich kaufen?

fiveplus

全部用橄榄油的杯具飘过~~

倍倍

wo kann ich kaufen?
笨笨女孩子 发表于 2010-8-12 13:39

我原来在Globus买的，那里有很多不常见的油品，我同时买了不少别的不常用品种，比如亚麻籽油，葡萄籽油，核桃油。。。用下来，韭菜油最适合炒菜，另外那些多数是凉拌沙拉用的，加热的话容易破坏营养成分~
要是长期用的话，我觉得Kaufland卖得红花籽油（貌似中文是叫这个），Faerber Disteloel健康又实用，似乎是1,39一瓶，750ml，有啥好处可以放狗搜~
再者，rapsoel也不是都一样的，Kaufland里有卖冷轧，不过是不是适合炒菜就不知道了，似乎冷轧油都是营养成分保存比较好的，恐怕也是受不了高温~

iamhere

橄榄球炒菜味道怪怪的啊。。。

fiona_chen

恩，橄榄油炒菜会致癌的吗？我之前也有这个疑惑，后来搜了半天，各有各的说法，但是比较权威的说法好像是说初榨橄榄油不能加热时因为会破坏营养成分，如果不计较那些营养的损失其实还是可以用橄榄油炒的啊？难道不对？我搜了中文的搜不到结果还搜英文的来着。。。。下次试试搜德文的。不过好多德国人都用橄榄油炒菜的啊。当然更多的用牛肉，让我无语了。。。。

恩，刚刚看了椰子油的介绍，不错，一会儿去real找找椰子油。。。。以后改椰子油了。
哈哈，橄榄油味道其实我觉得还不错呢。。。我很喜欢。之前在意大利玩的时候吃橄榄油吃的那个爽啊。。。

笨笨女孩子

恩，橄榄油炒菜会致癌的吗？我之前也有这个疑惑，后来搜了半天，各有各的说法，但是比较权威的说法好像是说 ...
fiona_chen 发表于 2010-8-12 13:57

    was heisst 椰子油 auf deutsch?

笨笨女孩子

我原来在Globus买的，那里有很多不常见的油品，我同时买了不少别的不常用品种，比如亚麻籽油，葡萄籽油 ...
倍倍 发表于 2010-8-12 13:50

  ich suche:  红花籽油的营养特点是亚油酸的含量特别高，比玉米油和葵花籽油均高，但其一样缺乏α-亚麻酸。

建议大家适量使用。不要作为主要食用油。