谁知道南瓜苗和南瓜花怎么吃？

多来米发索拉 · 发表于 2010-8-26 08:29

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看到网上说要剥掉梗上的外皮。这个倒是好说。
但是花托上面也有毛毛刺呐，这个是没法剥的，吃下去？是不是熟了以后毛刺就变软了？
另外，南瓜叶子能吃么？上面也有毛刺咧！

嘿嘿，我不是问烹饪方法也不是问种植技术，是问家政业务呐，所以，发婚版有效，版主放行哈~

wakaka · 发表于 2010-8-26 08:54

我喜欢吃炒南瓜苗
南瓜花我就在阳朔吃过南瓜花酿，也很好吃

mixmas · 发表于 2010-8-26 09:36

这个玩意儿要早上摘，然后最晚中午就做了吃，晚饭再弄就老啦

嗯。。。我们那边很多人吃这个东西，我只管吃，不管弄，所以不知道啦

chezshen · 发表于 2010-8-26 10:07

我知道那个南瓜藤好吃，就是径。。。我和我妈一起弄过，要去掉外面的皮的，一段一段的折断，然后拉去皮，手指甲会变黑的，，，炒菜很好吃，我妈说这以前是给猪吃的，现在倒是觉得是好东西。。不过炒菜椒什么的确实很好吃，最好挑嫩的。

笨笨猫 · 发表于 2010-8-26 10:12

这个我知道，我妈以前经常做这个，很好吃啊

就是摘嫩的，把外面的毛刺剥掉，叶子剁碎，起热锅，拍大蒜再加一点碎花生粒（这个要用整个的花生粒自己拍碎，随便一拍就行，不用太均匀）炒香之后放进南瓜碎叶子一起炒就ok了。这个最好只放盐和鸡精调味，不要放其他调料，据说要吃的就是叶子的那种清香。我觉得是挺好吃的

忻妮宝贝 · 发表于 2010-8-26 10:24

那个叫南瓜藤啦，要把外面带刺的皮一小断一小段的撕，
技术高的的话可以一次撕掉一根

跟青椒炒着很好吃。。。流口水啊。。两年没有吃到了

花就不知道了，我们那都是扔掉的

爱羊 · 发表于 2010-8-26 12:17

底下的皮剥了，头上很嫩的没关系的。
我都是用猪油炒，下油，下1个红辣椒，爆出香味后，下菜，翻炒，出锅前放盐。

yanghiro · 发表于 2010-8-26 13:56

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Aquaspirit · 发表于 2010-8-26 14:02

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维克多利亚 · 发表于 2010-8-26 14:13

好好吃啊！
花、叶子、藤一起切后待用，锅里热油（有点小冒烟）炝两个分半的干椒，然后放姜丝、蒜片，再放入所有的叶子、花、藤，翻炒两下，看到快要出水、颜色变熟，撒盐，起锅就可以了
是爆炒，别放水；本身就有水份

chezshen · 发表于 2010-8-26 14:14

那个叫南瓜藤啦，要把外面带刺的皮一小断一小段的撕，
技术高的的话可以一次撕掉一根
跟青椒炒着 ...
忻妮宝贝发表于 2010-8-26 10:24

你也知道啊，看来我们都吃过，这东西以前蛮流行的好像在国内

多来米发索拉 · 发表于 2010-8-26 19:40

yanghiro 发表于 2010-8-26 13:56

hiro好！

你在日本么现在？还是回德国了？最近俺回国了一趟，所以好久没来聊了。

und · 发表于 2010-8-26 20:48

看过南瓜花烧汤，还有外面裹层面粉油炸的。

yiyi915 · 发表于 2010-8-26 22:50

南瓜花裹层面粉油炸的，象天妇罗那样

nanguazaixian · 发表于 2010-8-26 23:25

又在研究吃我。。。

水瓶座小天天 · 发表于 2010-8-26 23:50

南瓜藤外面那层剥掉，里面的就放颗大蒜清炒

南瓜话的话，里面裹咸菜豆腐干粒之类的东西，外面用面糊拖了，放油锅里炸

ying_yzzy · 发表于 2010-8-27 00:24

南瓜花裹层面粉油炸的，象天妇罗那样
yiyi915 发表于 2010-8-26 22:50

对，裹点蛋加面粉炸一下就行了，和德国这边树上长一种白色的花，他们也这么做的！

yanghiro · 发表于 2010-8-27 00:51

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yanghiro · 发表于 2010-8-27 00:52

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beauty · 发表于 2010-8-27 12:55

南瓜花酿是我家乡的家常菜，豆腐和肉馅按1：1 的比例调和在一起，嵌入南瓜花中，然后用于烧汤焖煮随个人喜好。注意：1，花中如果有花茎要摘掉。2，如果做汤，肉馅调味稍重些。

meihong · 发表于 2010-8-27 13:17

回复 1# 多来米发索拉

你终于回来啦，玩的开心吧

多来米发索拉 · 发表于 2010-8-28 20:58

我是天天想你
yanghiro 发表于 2010-8-27 00:51

真的假的？~

你家那小胖孩儿，太可爱了！

多来米发索拉 · 发表于 2010-8-28 21:00

回复多来米发索拉

你终于回来啦，玩的开心吧
meihong 发表于 2010-8-27 13:17

嗯哪回来了。没咋玩，办诸项小事情来着，顶着大太阳，上窜下跳东突西奔的~

多来米发索拉 · 发表于 2010-8-28 21:32

谢谢所有进来留下脚印的小乖乖们！

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