香辣的回锅肉

Jenny_xie · 发表于 2004-12-7 10:00

我也是这么做的，而且用的还是国内带来的郫县豆酱，但是炒出来的肉特别硬，不知道为什么？

titata · 发表于 2004-12-7 12:18

Originally posted by Jenny_xie at 2004-12-7 09:00 AM:
我也是这么做的，而且用的还是国内带来的郫县豆酱，但是炒出来的肉特别硬，不知道为什么？

是不是肉煮过头了？据说要8分熟就捞起来，然后切片炒。还是等楼主解答吧，她更专业。

bratwurst · 发表于 2004-12-7 13:12

唉，又得换键盘了！！

船儿 · 发表于 2004-12-7 14:02

Originally posted by bratwurst at 2004-12-7 12:12 PM:
唉，又得换键盘了！！

俺也是的呀。饿了.....$惨啊$

酸红豆 · 发表于 2004-12-7 14:49

楼主称为葱的那个东西，我一直管他叫蒜，因为我总觉得葱的葱绿部分应该是圈圈的，不是叶片状的，上次还跟一个朋友争过，结果谁也没说服谁。。。
昏~ 难道这就是所谓的南北认知上的区别么？

ElectricBlue · 发表于 2004-12-7 17:54

很棒，味道一定很好的，
这个菜我也经常做，lg的最爱啦
8过，一点小意见，
肉片可以再切薄一些就更好了

leiessen · 发表于 2004-12-7 20:19

Originally posted by ElectricBlue at 2004-12-7 11:54 PM:
很棒，味道一定很好的，
这个菜我也经常做，lg的最爱啦
8过，一点小意见，
肉片可以再切薄一些就更好了

MM眼光真厉害,,,,,,,,我的刀坏了,,,实在切不了太薄的,,这两天要买把新的了...:D

leiessen · 发表于 2004-12-7 20:22

Originally posted by 酸红豆 at 2004-12-7 08:49 PM:
楼主称为葱的那个东西，我一直管他叫蒜，因为我总觉得葱的葱绿部分应该是圈圈的，不是叶片状的，上次还跟一个朋友争过，结果谁也没说服谁。。。
昏~ 难道这就是所谓的南北认知上的区别么？

这个我还真不知道,,,,,,,我就一直把有好几瓣的蒜叫蒜,,,,那个东西就一直叫葱,,,跟北京卖的我觉得差不多,,,也就是叶子上的小区别,,,不知道是不是我叫错了,,,,

tokmi · 发表于 2004-12-8 14:00

hoho,我最近也一直在吃回锅肉呢，跟mm的做法一样，不过煮的时候没有放大料，下次也加点进去
好吃好吃。。。。

alorine · 发表于 2004-12-8 14:28

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