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本帖最后由 littleice 于 2010-11-28 15:33 编辑
每年圣诞节前， 研究所的 Frau Nestler 都会做好吃的 Rumkugeln. 真得很喜欢朗姆和巧克力的组合. 会禁不住溜进休息室，时不时地顺走几个。所以, 每年去圣诞节市场必喝得不是Glühwein 而是 Lumuba, 热可可加朗姆酒，奶油。这个组合会让我联想到加勒比海盗与富家女。不废话了，上方子。
200g Kuvertüre (超市里，甜点原料货架有， 就是很纯的巧克力。 我用了家里没人爱吃的90%的Lind巧克力，味道还不错）
1 EL Schokoladenpulver
1 prise salz
1 Päckchen Vanillezucker
3 Gläschen Rum ( Gold Rum, 我在kanfland 买的 Captain Grand, 不要用白Rum.
200g Puderzucker
100g gemahlene Nüsse (我用的是磨碎的榛子粉，包装扔掉了，超市都有卖）
100g gemahlene Mandeln
100g zerlassene Butter
1 Tütchen lösliche Cafee
巧克力和黄油融化， 可以隔水融化或用微波炉。其它材料加进去， 混合均匀。在冰箱里冷藏， 至少8 小时。 然后揉成球状，在shokostreuseln (巧克力小颗粒, 超市甜点原料架都有） 里滚一滚，均匀粘到球上就完工了。混合的时候很简单，就是揉成球的时候要有点耐心。以上原料可一做45到50个。
Lasst es euch schmecken! 对了，保存可以放在冰箱里，但吃的时候，做好在室温放一放在吃，口感最好。 |
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发表于 2010-11-28 16:31
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