求做鸭子的方子

weiwei1144

圣诞节特想做个鸭子吃，这里能人多，请教谁有做烤鸭或别的做法的经验。

huazhou

回复 1# weiwei1144
4 p. ^4 G8 ~4 C. p

    我自己原创的烤鸭，
: n% Q  g' r. o% K* g新鲜鸭子一只洗干净晾干，
用Lauch，姜，葱，蒜。盐，酒，醋，酱油按照自己的口味混合倒到鸭内，
$ b$ j  I7 G/ q. s9 s! X4 `$ {鸭屁股那里再塞大段的Lauch堵住，
* W4 G: s! ]4 W( Q8 q7 w( o鸭外皮涂蜂蜜，这样就不用锡纸了，因为鸭皮下脂肪很多，都烤出来了，蜂蜜保证鸭皮不会烤焦。
烤一个半小时。
做了很多次，蛮不错的。
我喜欢用新鲜的鸭子。

葡萄仔

搜索，谢谢~论坛有很多很多现成的看图说话。

葡萄仔

圣诞节特想做个鸭子吃，这里能人多，请教谁有做烤鸭或别的做法的经验。
weiwei1144 发表于 2010-12-20 01:57 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

8 y/ ~# s% b# k4 Q

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muzhe

焗炉烧鸭
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