想买陶瓷刀，用过的jms来说说

shasha0708 · 发表于 2011-1-16 21:48

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陶瓷刀好用吗？是不是不需要磨的呢？一般家庭用多少价位的比较合适，我看有的超市卖很便宜，kaufhof里卖很贵。

bubble... · 发表于 2011-1-16 22:15

好用，非常锋利，当然不磨了。呵呵，陶瓷的嘛。
但是问题就是如果切骨头的话刀锋会出现小缺口，甚至容易断掉。两天前我切红薯的时候刚弄断了一把小刀

可惜我的不是在德国买的，价格给不了参考。

shasha0708 · 发表于 2011-1-16 22:37

回复 2# bubble...

啊，红薯也切不了啊？五花肉里的软骨不是更没戏了？不磨不会钝吗？呵呵问题好多

bubble... · 发表于 2011-1-16 22:45

这边的生红薯太硬了，我那天使劲掰来着，小刀子一下子就牺牲了……
软骨倒是没问题，我之前啥都只用陶瓷刀来着，因为刀特别快。后来老公看我老想砍骨头的劲儿，把大刀的刀锋给弄了好多小口，就给弄了把中国菜刀回来，现在专职砍骨头了。
想想嫩家的陶瓷碗，会变形吗？一点都不会吧，所以刀也是一样。但要是像我以前拿来砍骨头的话，小缺口太多的话估计也不那么好用了。

shasha0708 · 发表于 2011-1-17 01:15

回复 4# bubble...

呵呵，谢谢啊。看看别的mm对价钱有什么说法。

胖米虫 · 发表于 2011-1-17 01:59

听说很好用,就是不能切太硬的东西,比较容易坏掉.可以磨的,记得双立人有个磨刀器可以磨这种刀,不过听说陶瓷刀不容易钝掉呢~
价格的话,听说超市几块钱的就很好用了

都是听说,呵呵,潜水得来的资料吧,一直长草~

爱羊 · 发表于 2011-1-17 14:56

陶瓷刀的硬度高，开刃后不易磨损很耐用，且没有异味，是切蔬菜的理想选择。
缺点是脆度高，用力不当就会碎。
我家的两把，尖头的那把，刀尖剔肉时卡在骨头缝里，断了。
另一把，是蔬菜刀，刀刃上已经有豁口。

我同事家发生的事比较恐怖，他用陶瓷到对刨面包，然后抹牛油。
面包下肚后，才发现刀刃上有绿豆那么大一块不见了。
为此担惊受怕了2天。

gboy · 发表于 2011-1-17 15:02

太脆了，做个沙拉之类还差不多
硬的很容易破掉..

月牙丨突 · 发表于 2011-1-17 15:12

很好用，别用剁得方式，只能用锯的切法，普遍反映寿命还是挺长的。

wakaka · 发表于 2011-1-17 15:15

陶瓷刀的硬度高，开刃后不易磨损很耐用，且没有异味，是切蔬菜的理想选择。
1 B: A Q9 f$ B* {0 T* O' s: }6 m缺点是脆度高，用力不当就会碎 ...
- A. _6 ?8 K/ R6 {# t3 o爱羊发表于 2011-1-17 13:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

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