海盗船蛋糕*Piratenschiff*

葡萄仔 · 发表于 2011-2-20 17:10

本帖最后由葡萄仔于 2011-11-3 13:01 编辑

朋友儿子今天生日，给孩子做蛋糕自己还是第一次尝试，想了好几天终于决定做这个比较简单的海盗船蛋糕，朋友儿子因为比较喜欢玩海盗的游戏，今天他好开心，因为海盗船来咯~~

葡萄仔 · 发表于 2011-2-20 17:10

本帖最后由葡萄仔于 2013-3-22 18:31 编辑

所需材料：

Fuer den Teig （蛋糕体）

50g Vollmilch-Kuvertüre 50g 巧克力（如图片）
3 Eier M                      3个中型鸡蛋
125g weiche Butter    125g 室温黄油
60g Zucker                60g 砂糖
150g Mehl                   150g 面粉
¼ Pck.Backpulver       2g 泡打粉
Fett für die Form          吐司模里抹上黄油待用

葡萄仔 · 发表于 2011-2-20 17:10

本帖最后由葡萄仔于 2013-3-22 18:42 编辑

蛋糕体做法：

1-3 预热烤箱 180度, 模子涂上一层薄薄的奶油，放入冰箱冷却；取出模子撒上高筋面粉，然后把多余的面粉拍出，再放入冰箱. 首先把整块巧克力掰碎放入小盆里，取一个锅放入水在炉盘上，以隔水的方式把巧克力均匀地融化。蛋黄和蛋白分开.

4-7 蛋白打发到干性发泡的程度,蛋黄，黄油和糖混合打发至蓬松，此时巧克力融化待用

取150g面粉+2g泡打粉混合过筛

8-11 将融化的巧克力倒入图6搅拌均匀后，筛入面粉，继续搅拌均匀，完全均匀后加入1/3的蛋白，轻轻搅拌然后再将剩下的蛋白倒入搅拌至均匀即可

12-13 完全均匀后倒入吐司模，载入烤箱前大力敲两下

烤约50分钟，取出模冷却待用

葡萄仔 · 发表于 2011-2-20 17:11

本帖最后由葡萄仔于 2011-11-3 12:56 编辑

Fuer die Deko 蛋糕装饰

所需材料：
100g Vollmilch-Kuvertuere
4条 Schokoriegel (z.B. Duplo)
Gummibaerchen 少量
巧克力豆豆少量
6小片烤纸
2根长签

葡萄仔 · 发表于 2011-2-20 17:11

本帖最后由葡萄仔于 2011-11-3 13:00 编辑

蛋糕装饰简单步骤：

a-c 50分钟后蛋糕体出模，倒过来放在盘子上，然后将鼓起来部分切掉，能放平就可以了。

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

e-d 巧克力隔水融化，然后均匀抹在蛋糕体上，然后再巧克力快干的时候，将4条Duplo放在蛋糕体面上作为栏杆，放几个Gummibaerchen在船上作为海盗旗兵。
然后呢，用烤纸装饰一下为了风帆，用两条长竹签作桅杆~

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

葡萄仔 · 发表于 2011-2-20 18:13

本帖最后由葡萄仔于 2011-11-3 12:57 编辑

最后祝大家每天都开心，一帆风顺~~谢谢支持~！

zhaoxi · 发表于 2011-2-20 19:09

好可爱的蛋糕呀！肯定受欢迎！

根正苗红 · 发表于 2011-2-20 19:24

真可爱！

ketty2008 · 发表于 2011-2-20 20:22

看着简单，不敢尝试，厉害

香菲儿 · 发表于 2011-2-20 20:24

葡萄斑斑好有创意哦~Cool

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