这是啥粉

CHD

家里屯了很多粉   Topiokamehl    这是什么粉啊   Reismehl 就是钻米粉吗   

CHD

今天做功课想做麻球  刚刚要开工   看到要澄粉   我以为有   拿出来一看是菱粉    请教大家有什么可以代替澄粉   还有菱粉可以做什么好东西   谢谢啦

葡萄仔

今天做功课想做麻球  刚刚要开工   看到要澄粉   我以为有   拿出来一看是菱粉    请教大家有什么可以代替澄 ...
CHD 发表于 2011-6-14 23:24

    澄粉,一般不能代替吧,有人说德国超市也有,我自己没有试过.

Basilikum

菱粉也可以代替生粉，让肉类嫩，或是勾芡。澄粉在做麻球时不可少，不然麻球发不起来，亚超里有卖的呀！

CHD

澄粉,一般不能代替吧,有人说德国超市也有,我自己没有试过.
葡萄仔 发表于 2011-6-15 11:41

    谢谢 班班    Topiokamehl 这是啥粉

葡萄仔

谢谢 班班    Topiokamehl 这是啥粉
CHD 发表于 2011-6-15 18:25

    确定没写错啊？是不是tapiokamehl?

tapiokamehl听德国朋友说，是凌粉，但我自己没有用过。

CHD

确定没写错啊？是不是tapiokamehl?

tapiokamehl听德国朋友说，是凌粉，但我自己没有用过。
葡萄仔 发表于 2011-6-15 18:30

    我昨晚拿出来抄的    晚上看看   是不是写错了    再问问班班    菱粉能做什么东西   谢谢

葡萄仔

我昨晚拿出来抄的    晚上看看   是不是写错了    再问问班班    菱粉能做什么东西   谢谢
CHD 发表于 2011-6-15 18:51

    菱粉，一般用于勾芡。

春桃

家里屯了很多粉   Topiokamehl    这是什么粉啊   Reismehl 就是钻米粉吗
CHD 发表于 2011-6-14 23:54

钻米粉

    reismehl粘米粉
klebreismehl 糯米粉

波尔

长知识了……