西北风——咖喱焖羊肉

花景因梦 · 发表于 2011-6-23 17:26

本帖最后由花景因梦于 2011-7-5 21:22 编辑

放假一天，做菜一道~~

上次烧烤剩下来的羊肩，据说是羊身上最软的肉，今天正好试试。。

花景因梦 · 发表于 2011-6-23 17:28

本帖最后由花景因梦于 2011-7-5 21:23 编辑

图片缩这么小才能上传阿。。。。

再来个全景：

花景因梦 · 发表于 2011-6-23 17:29

本帖最后由花景因梦于 2011-7-5 21:23 编辑

下一个是细节：

花景因梦 · 发表于 2011-6-23 17:49

本帖最后由花景因梦于 2014-11-19 10:44 编辑

用料：羊肉1斤，洋葱2个，姜5片，独头蒜1头，桂皮，八角，花椒，干红枣，咖喱粉，孜然粉

做法：

1。加比平时炒菜多一点的油，烧热煸炒八角花椒桂皮，到香味完全散出。

2。加3大勺咖喱粉，1小勺孜然粉，炒香。

3。加2勺糖，加姜片炒。

4。羊肉切片，加料酒，淀粉拌匀。加入锅内翻炒。放盐。

5。加冷水到没过羊肉，加红枣几枚。

6。大火到水开，加蒜末，中火焖到水快干。

7。洋葱切丝，加入锅内翻炒，炒熟即成。

littleDou · 发表于 2011-6-23 17:49

真不错~~~

飞天肥狗狗 · 发表于 2011-6-23 18:10

latino · 发表于 2011-6-23 18:41

pip0424 · 发表于 2011-6-23 19:34

wccl · 发表于 2011-6-23 19:54

pistazie · 发表于 2011-6-23 20:40

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