大家教教我怎么腌牛肉吧

捣蛋鬼

牛肉的腌制，不可以一开始就给芡粉的，要先给调料，放密封盒里腌上，冰箱里估计半小时就够啦。芡粉是在调料味进入牛肉后，按牛肉的量给的，根据炒菜的内容给酱油或者水，一定不可以给太多芡粉，如果不好搅拌，用手揉就是，这样牛肉的肉纤维被揉松，炒出来才好吃。而且，牛肉片不能切太厚，爆炒出来才嫩，切厚的牛肉就只好红烧了，红烧的不给芡粉。

cindypipa

捣蛋鬼: 牛肉的腌制，不可以一开始就给芡粉的，要先给调料，放密封盒里腌上，冰箱里估计半小时就够啦。芡粉是在调料味进入牛肉后，按牛肉的量给的，根据炒菜的内容给酱油

谢谢你哦，　我再去试试，都怕了