请教各位煮妇们，嫩们都是用什么锅做红烧小排之类的菜啊？

soda · 发表于 2011-8-4 21:54

梅梅梅梅发表于 2011-8-4 00:17
http://www.amazon.de/Fissler-06-823-35-001/dp/B0019MGHGE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1312409727&sr=8-1
用 ...

这个锅好像很不错呢。。。
谢谢mm的信息

梅梅梅梅 · 发表于 2011-8-4 21:57

soda 发表于 2011-8-4 21:54
这个锅好像很不错呢。。。
谢谢mm的信息

不客气。。不过它很大。。要做好思想准备。。。

实心馒头 · 发表于 2011-8-4 21:58

我就直接在不锈钢锅里炖，最后收汁也很好，不会粘。排骨的骨头会刮不粘锅。

soda · 发表于 2011-8-4 22:04

梅梅梅梅发表于 2011-8-4 21:57
不客气。。不过它很大。。要做好思想准备。。。

恩，35cm,的确是有点大哦——不过形状很符合我家大厨的要求阿，呵呵他就只稀饭wok类型的锅。。。
mm你了解这一款锅么？他是不是你家那个锅小型号阿？
http://www.amazon.de/Fissler-848 ... 2488004&sr=1-81

异域钱夫人 · 发表于 2011-8-4 22:06

我一般直接在炖锅里炒然后加汤加料炖

梅梅梅梅 · 发表于 2011-8-4 22:06

soda 发表于 2011-8-4 22:04
恩，35cm,的确是有点大哦——不过形状很符合我家大厨的要求阿，呵呵他就只稀饭wok类型的锅。。。
mm你了 ...

看起来貌似是诶，电磁炉也能用，盖子不同，也不错，有点贵。。。

皮皮宝贝 · 发表于 2011-8-4 22:10

我们家有个生铁锅，骨头鸡翅膀什么的就用它。

soda · 发表于 2011-8-4 22:10

梅梅梅梅发表于 2011-8-4 22:06
看起来貌似是诶，电磁炉也能用，盖子不同，也不错，有点贵。。。

呵呵价格可能就贵在那个不锈钢的锅盖上吧。。。
问一下mm，这个过是没有柄的，那两个铁的把手烧菜的时候会不会很烫啊？？

soda · 发表于 2011-8-4 22:13

皮皮宝贝发表于 2011-8-4 22:10
我们家有个生铁锅，骨头鸡翅膀什么的就用它。

我们上次回国还特意抗了一口苏泊尔的铁锅过来了，可是好像很难用呢，炒得菜颜色都不对——我妈说铁锅要用旧了才好用，可惜我家这格还不等用旧就被我家大厨打入冷宫了。。。

葡萄仔 · 发表于 2011-8-4 22:16

wmf不粘锅不怎么样，确实容易掉涂层！

梅梅梅梅 · 发表于 2011-8-4 22:17

soda 发表于 2011-8-4 22:10
呵呵价格可能就贵在那个不锈钢的锅盖上吧。。。
问一下mm，这个过是没有柄的，那两个铁的把手烧菜的时候 ...

把手不会烫的，因为基本上锅里的菜不会到这么高的位置。。。要是真的放满了就要撑死人了。。。

cooljht · 发表于 2011-8-4 22:17

排骨是不粘涂层的杀手。。。。

ANNA2010 · 发表于 2011-8-4 22:28

梅梅梅梅发表于 2011-8-4 21:51
不客气～
这个锅底下是有个平面的，不是完全都是半球的。

看清楚了，谢谢

silencehh · 发表于 2011-8-6 16:30

I recommend glass pot, non stick and nergy saving!

silencehh · 发表于 2011-8-6 16:30

energy saving, sorry!

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[家务琐事] 请教各位煮妇们，嫩们都是用什么锅做红烧小排之类的菜啊？