家常菜-糟卤鸭舌高压锅版*糖醋排骨* 自制麻婆肉酱麻婆豆腐新鲜出炉蛋挞

shyshy · 发表于 2011-9-15 15:23

就是那个火车站亚超买的吗？

gigi0033_cn · 发表于 2011-9-15 16:37

ding

葡萄仔 · 发表于 2011-9-15 17:12

shyshy 发表于 2011-9-15 14:23
就是那个火车站亚超买的吗？

你说哪个？

shyshy · 发表于 2011-9-15 17:32

葡萄仔发表于 2011-9-15 17:12
你说哪个？

鸭舌

葡萄仔 · 发表于 2011-9-15 17:35

shyshy 发表于 2011-9-15 16:32
鸭舌

Plaerrer那家

shyshy · 发表于 2011-9-15 17:38

葡萄仔发表于 2011-9-15 17:35
Plaerrer那家

mononoke · 发表于 2011-9-15 17:48

pirate · 发表于 2011-9-15 20:54

weiwei1144 · 发表于 2011-9-15 21:50

看看

青蓝忘情水 · 发表于 2011-9-16 09:26

看的我口水直流

elfje · 发表于 2011-9-16 15:00

chocomoo · 发表于 2011-9-16 22:17

口水阿

菠萝菠萝蜜 · 发表于 2011-9-17 21:54

mylovephili · 发表于 2011-9-18 18:23

葡萄仔发表于 2011-9-8 01:41
色彩缤纷芽菜卷待上

LZ的菜做的太好了~
是在牛堡么？都经常去哪家物美价廉的亚超呢？

葡萄仔 · 发表于 2011-9-18 18:43

mylovephili 发表于 2011-9-18 17:23
LZ的菜做的太好了~
是在牛堡么？都经常去哪家物美价廉的亚超呢？

亚超，哪有什么物美价廉阿。。。Ｐｌａｅｒｒｅｒ那家蔬菜还算便宜，就是能吃得不多。

mylovephili · 发表于 2011-9-18 22:31

葡萄仔发表于 2011-9-18 18:43
亚超，哪有什么物美价廉阿。。。Ｐｌａｅｒｒｅｒ那家蔬菜还算便宜，就是能吃得不多。

呃。。。PLAERRER哪儿有亚超。。都木有见到过~只知道附近的MARKTKAUF不错。。你鸭舌在哪家买的吖~看的口水都流光了。。有鸭脖子或者鸭锁骨么

葡萄仔 · 发表于 2011-9-18 22:44

mylovephili 发表于 2011-9-18 21:31
呃。。。PLAERRER哪儿有亚超。。都木有见到过~只知道附近的MARKTKAUF不错。。你鸭舌在哪家买的吖~看的口水 ...

纽伦堡亚洲超市
Faerberstr. 58
90404 Nuernberg

Tel: 0911/223021
Mo.-Fr. 9:00 bis 19:00
Sa. 9:00 bis 18:00

蓝得 · 发表于 2011-9-19 14:39

进来学习！

minchow · 发表于 2011-9-19 23:03

avayin · 发表于 2011-9-20 19:28

sukisan · 发表于 2011-9-21 16:18

版主真巧手！

另外想请教下，糟卤、草果是什么东东？那个卤牛肉用的哪种牛肉啊？牛肉是不是要横纹切才不会硬呢？

duden · 发表于 2011-9-21 16:43

葡萄仔 · 发表于 2011-9-22 01:42

sukisan 发表于 2011-9-21 15:18
版主真巧手！

另外想请教下，糟卤、草果是什么东东？那个卤牛肉用的哪种牛肉啊？牛肉是不是要横 ...

糟卤，认识这东西也是在德国，呵呵~看第一张图片里有，我在百度上搜了一下：
糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。

草果：是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁。前面我回复过一次，麻烦ｍｍ去看看。

牛肉：我这次用的是rinderschulter.切的时候我没怎么注意横还是逆，但是没碎哦～

sukisan · 发表于 2011-9-22 23:59

葡萄仔发表于 2011-9-22 01:42
糟卤，认识这东西也是在德国，呵呵~看第一张图片里有，我在百度上搜了一下：
糟卤是用科学方法从陈年酒糟 ...

长知识啦~谢谢！

the5the · 发表于 2011-9-23 10:54

天线宝宝777 · 发表于 2011-9-23 16:10

征男友专用 · 发表于 2011-9-23 18:39

Jackpot · 发表于 2011-9-23 22:36

dudii · 发表于 2011-9-23 23:31

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