惰惰小朋友难道是和尚转世？

dahli · 发表于 2011-9-30 22:28

我都是先冷水泡几次. 肉都泡白了. 这样再烧开水,放肉进去过一次. 倒掉不要. 这也是开餐馆的朋友教我的. 他们不会买很好的肉. 但做出来肉都不腥,就是这么弄的.

xiaimi · 发表于 2011-9-30 22:29

DLIII 发表于 2011-9-30 22:23
谢谢，我试试！

不谢，不谢，希望宝宝胃口好，身体棒棒的

葡萄仔 · 发表于 2011-9-30 22:31

DLIII 发表于 2011-9-30 21:23
谢谢，我试试！

我去腥的方法：
排骨/五花肉之类的，用冷水先泡30分钟-1个小时，然后再放入滚水汆一下，这时放料酒，但不要盖盖子。
血水都出来后，洗干净再用。

牛肉/猪肉/鸡肉，用来炒得，我基本都是用水先冲冲，然后再腌，炒的时候料酒/姜片是必须的。

猪肝/鸡肝切片后用水泡+1点点白醋

huaundyun · 发表于 2011-9-30 22:33

哦哦，冷水泡我也泡的，但是从来不用开水过。

chocomoo · 发表于 2011-9-30 22:40

DLIII 发表于 2011-9-30 22:15
啊呀呀，终于来个实例！

我就是担心这个，怕孩子营养不良。看来还是我做饭没做对，孩子对腥味太敏 ...

别抱太大的希望，不爱吃肉也不是特别啥坏事，保证营养就好，多换点花样吧

俺到现在肉也吃，就是必须得烧的有味道（比如红烧肉，红烧排骨），要超级新鲜，今天买的肉今天做我才吃，第二天就能闻到味道不新鲜了

有个挑食的娃真是辛苦了，我妈一辈子最恨的就是我挑食了

chocomoo · 发表于 2011-9-30 22:53

lz鱼虾你家娃不爱吃，试试看鱼丸啊，红烧鱼，油炸等，就是尽量避开鱼的腥味，
卤的肉啊啥的去掉荤腥味道的我小时候也能凑合吃点，不过也是只吃一点点

鸡蛋，豆浆，牛奶的多吃也能补充蛋白质啊，俺超级爱牛奶

小猪巴巴 · 发表于 2011-9-30 23:09

本帖最后由小猪巴巴于 2011-9-30 23:09 编辑

终于碰到跟我有的一拼的，我就是从小稍微有一丁点的腥味的鱼和肉我都不吃，特别是新鲜鱼，绝对不吃，鸡蛋只吃葱花蛋饼，每天就点名只吃苦瓜、空心菜和茄子。

明月寄相思 · 发表于 2011-9-30 23:22

LZ找个爱吃肉的小朋友和你家的一起吃饭，经常这样他就会变了。
我小时候我妈最后用的就是这一招！

alexjiang · 发表于 2011-9-30 23:25

huaundyun 发表于 2011-9-30 22:33
哦哦，冷水泡我也泡的，但是从来不用开水过。

开水再过一次干净点，肉表上面很多淋巴组织，是过滤细菌病毒的东西，要处理的！

webcxc · 发表于 2011-9-30 23:25

huaundyun 发表于 2011-9-30 22:27
我做肉从不过水，就是煮的时候把血沫捞掉。我试过一次过水，觉得肉的鲜味明显差很多，可能是我们口味都比较 ...

我家那边也是这样。热水开锅下水，只是捞一下血沫子。牛肉倒是可以这么弄，牛肉味道大。

nanunana · 发表于 2011-10-1 01:20

dahli 发表于 2011-9-30 20:37
刚开始不要加太多肉泥。一点点。可以放点葱花盐。面糊调稀点。就是摊出来的饼。菜弄碎点也不要很 ...

饼子不是熟的很快吗，那胡罗卜丝，或是西葫芦丝。不是还没熟，还是先要炒熟啊？
米饭也能加啊？没经验的飘过。。

PS：我家只吃水果蔬菜和肉，米饭，面条几乎不沾。。。

nanunana · 发表于 2011-10-1 01:34

chocomoo 发表于 2011-9-30 21:53
lz鱼虾你家娃不爱吃，试试看鱼丸啊，红烧鱼，油炸等，就是尽量避开鱼的腥味，
卤的肉啊啥的去掉荤腥味道的 ...

小时候不爱喝牛奶（昏），不爱吃蔬菜（会卡住），不爱吃鸡蛋（昏），只爱肉的人飘过。。。。

txnk · 发表于 2011-10-1 01:49

nanunana 发表于 2011-10-1 01:34
小时候不爱喝牛奶（昏），不爱吃蔬菜（会卡住），不爱吃鸡蛋（昏），只爱肉的人飘过。。。。

你还不睡啊

soda · 发表于 2011-10-1 09:24

呵呵你可以做类似于饭团那样的咚咚，做小一点，外面是米饭，里面放肉或虾——我小时候据说也不爱吃肉，我妈就是这么干的。。。

loewin · 发表于 2011-10-1 09:51

做妈妈的真不容易阿。。。

看看是怎么回事 · 发表于 2011-10-1 09:53

葡萄仔发表于 2011-9-30 21:35
泉泉就爱吃肉，爱吃青菜，所以我也没啥烦恼。最近又爱吃豆腐了，中午还跟我说做点豆腐吃吃呗。

泉泉的饮食习惯真好！
妈妈做得一手好爱心好饭菜，功不可没！

萱草无忧 · 发表于 2011-10-1 13:52

DLIII 发表于 2011-9-30 21:55
他饭量其实不小，一个人晚餐可以干掉一整个Brezel，就是挑嘴挑的让人发疯。如果不给他面包，他会去别 ...

你家惰惰有个德国胃吧？那他吃aufschnitt吗？还有wiener würstchen之类，好像小朋友都爱吃的吧？

dian_dian · 发表于 2011-10-1 13:57

我家只肯吃肉，不吃蔬菜，极少吃一小口苹果，好在还能2,3天吃一根香蕉，鸡蛋只吃用油炒过的，鸡蛋羹水煮蛋不吃，牛奶一喝就拉肚子，还有比较怪，喜欢干吃黄油，就是涂在面包上，也只添上面的黄油。
我也愁啊，担心维生素不够啊
任何糊糊不吃的，奶粉倒是一直没有断过。米饭只吃白饭，不要任何菜，有肉就光吃肉，饭也不吃。这孩子，真不知道她幼儿园里吃多少。

萱草无忧 · 发表于 2011-10-1 14:21

本帖最后由萱草无忧于 2011-10-1 14:37 编辑

dian_dian 发表于 2011-10-1 13:57
我家只肯吃肉，不吃蔬菜，极少吃一小口苹果，好在还能2,3天吃一根香蕉，鸡蛋只吃用油炒过的，鸡蛋羹水煮蛋不 ...

跟我家的一样，只要看到芝麻大的蔬菜叶，就不吃，而且即使没看见进了嘴也能分辨出来又吐出来！
爱吃白米饭。爱吃肉，香肠。也干吃黄油。

只有经常试探给她吃。比如我家开始不吃黄瓜，现在吃了；菠菜不能吃新鲜的，就用那种切得很细的冷冻的，用来炒饭或者配面条，就能吃（我想可能是很软，混在一起口感不差）；土豆，换花样给她吃，清煮，烤，泥。。。土豆营养很全面，是好东西；西红柿，从来不爱吃生的，我就去皮做汁配意面，意面里还有那种螺旋状的，蝴蝶状的等等，孩子也爱吃一些。

今年在花园种了番茄，每天都带她去看，摘，有一次找到一个特别特别小的小番茄，她爱不释手，觉得很可爱，最终竟然试探着去吃了，从此以后她就会吃生番茄了，只限于小小的，花园里新鲜摘的。

所以我觉得孩子也是不断在变化的。我家以前也不爱吃水煮蛋，我试了两次就放弃了，过了好几个月，我又试了，结果她却爱吃了。以前吃煮鸡蛋只吃蛋白，我每次就微一大块蛋白加一点蛋黄，吃着吃着忽然有一天就接受蛋黄一起吃了。。。。

皮皮熊 · 发表于 2011-10-1 14:48

DLIII 发表于 2011-9-30 21:28
惰惰小朋友看起来像小和尚么？

你家老二长得真像中国孩子，不太像混血，我家老二目前也有这个趋势，越来越像中国娃娃

皮皮熊 · 发表于 2011-10-1 14:51

Nudeln 发表于 2011-9-30 21:40
我儿子就是肉祖宗啊，无肉不欢，跟我一样。

你家是儿子啊，看头像我一直以为是漂亮小姑娘呢

皮皮熊 · 发表于 2011-10-1 14:55

你查查有关资料吧，有天生素食的孩子，我家邻居儿媳妇就是，从小就不吃肉类，她说一闻那个味道就恶心，她身体好得很，人也挺聪明，看来素食不会影响人体质发育的

lan · 发表于 2011-10-1 16:06

会不会你做的饭菜不合他胃口啊
我家就是，我做的小的都不爱吃，爸爸做的都能吃2碗，气死人

sleeper · 发表于 2011-10-1 17:46

本帖最后由 sleeper 于 2011-10-1 17:54 编辑

我女儿有阵子是什么都不吃，体重也不长了。也去医生那里抽了血，一切正常。医生给我开了一个顺势疗法的kur，还有维他命液体，滴到奶里面。
后来好点了，发现她爱吃儿童香肠，每天晚上就只吃香肠。后来发现她爱吃包子和饺子，我自己做饭不行，周围的中国妈妈有做了这些都叫我去拿。后来我就自己用肉做肉丸，里面对一半的胡萝卜和西葫芦。然后擦点姜葱，酱油进去。她也吃不少。不过只吃新鲜作的。冻了以后就不吃了。
鱼我女儿也爱吃。fischfrikadellen你可以试试，我都是买的。
反正为了吃饭操够了心。从开始只给bio不给盐糖，到现在淡定的什么爱吃给什么。
对换换样，有耐心，我觉得都是阶段性的。而且关键不能跟别的孩子比，不然太不平静了。
还有你可以试下Quinoa，营养非常高。据说印第安人只吃这个没肉蔬菜都很健康。bio店有的。

ps这哥俩还真不太象。不知道我儿子会不会象姐姐，嘿嘿。

dahli · 发表于 2011-10-1 19:20

nanunana 发表于 2011-10-1 01:20
饼子不是熟的很快吗，那胡罗卜丝，或是西葫芦丝。不是还没熟，还是先要炒熟啊？
米饭也能加啊？没经验的 ...

都是生的。可以先用点盐稍微先阉一下或是不阉也没问题的。胡罗卜生吃都可以的。擦丝以后熟的很快的。西葫芦熟的很快的。米饭加进去，口感就不同了。

皮皮熊 · 发表于 2011-10-1 20:21

lan 发表于 2011-10-1 16:06
会不会你做的饭菜不合他胃口啊
我家就是，我做的小的都不爱吃，爸爸做的都能吃2碗，气死人

对，我开始不会做饭，给我儿子做的饭他都不吃，奶奶来了做的饭回回吃光光，现在我有点进步了，做的饺子什么的孩子也爱吃了

DLIII · 发表于 2011-10-1 20:40

dahli 发表于 2011-9-30 22:08
或是你去肉店买肉. 那个肉的口感和超市卖的绝对不一样的. 我儿子他不吃超市的肉. 怎么做都不吃的.但肉店 ...

我想了下，为什么肉店和超市冷藏的肉，有差别呢？其实都是屠宰场杀好，冷藏运输到店里，区别就是，一个是大块运，一个是切小了包保鲜膜。当然，超市冷藏的不新鲜的那是肯定不好。

我琢磨着，真要去腥，应该买放血屠宰的肉才好，应该去犹太肉店或者穆斯林肉店看看去。等我买来比较再来报告。

DLIII · 发表于 2011-10-1 20:41

葡萄仔发表于 2011-9-30 22:31
我去腥的方法：
排骨/五花肉之类的，用冷水先泡30分钟-1个小时，然后再放入滚水汆一下，这时放料酒，但不 ...

斑斑，冷水泡肉的时候，你放室温还是放冰箱里面？

DLIII · 发表于 2011-10-1 20:42

chocomoo 发表于 2011-9-30 22:40
别抱太大的希望，不爱吃肉也不是特别啥坏事，保证营养就好，多换点花样吧

俺到现在肉也吃，就是必须得 ...

嗯。

DLIII · 发表于 2011-10-1 20:42

小猪巴巴发表于 2011-9-30 23:09
终于碰到跟我有的一拼的，我就是从小稍微有一丁点的腥味的鱼和肉我都不吃，特别是新鲜鱼，绝对不吃，鸡蛋只 ...

唉，如果我儿子愿意吃苦瓜、空心菜和茄子，我也就不担心了。

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[幼儿成长（ab 18M）] 惰惰小朋友难道是和尚转世？

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