旺来木瓜红烧鲈鱼

angelinatan_cn

Originally posted by Kassiopeia at 2005-2-6 21:34:
好红啊～很喜庆的菜～:)

番茄酱啊。。再加了木瓜，西红柿。。。就显得非常喜庆

jennybb

问一下楼主，冰冻鲈鱼 德文是啥？？哪里可以买到？
木瓜用新鲜的，应该也可以吧？

angelinatan_cn

Originally posted by jennybb at 2005-2-7 16:47:
问一下楼主，冰冻鲈鱼 德文是啥？？哪里可以买到？
木瓜用新鲜的，应该也可以吧？

这里的鲈鱼都是河鲈。 德语应该是Barschfilet, 很多超市都有。
其实用什么鱼倒不是非常重要，只要鱼肉不是太软，那样翻炒易碎掉。鳕鱼肉就更理想了。
用新鲜的木瓜当然可以了。就是觉得太浪费了。冰糖木瓜炖雪耳多棒。