蜂蜜蛋黄土司（面包机版本）

cooljht · 发表于 2011-10-21 16:34

undulatevivi 发表于 2011-10-21 16:06
lz这个面包凉掉之后也会保持松软吗？

就是要凉掉哦，热的时候切都会粘的。

linglaisui · 发表于 2011-10-21 16:38

对面包机长草种

cooljht · 发表于 2011-10-21 16:46

本帖最后由 cooljht 于 2011-10-21 16:49 编辑

water82 发表于 2011-10-21 16:13
恩，求面包机图片

便宜面包机都大同小异，我家的就基本跟这个一样。

我记得论坛上讨论过，说里面有两个搅拌刀头的好用，我这个就一个，用着也没觉得有啥问题。平时还可以活活面之类~~

刚才搜了一下，kaufland廉价电器的牌子貌似叫 Clatronic

undulatevivi · 发表于 2011-10-21 16:48

cooljht 发表于 2011-10-21 16:34
就是要凉掉哦，热的时候切都会粘的。

好的，谢谢哦。你这个方子也适合手动和面然后用烤箱烤吗？

cooljht · 发表于 2011-10-21 16:51

undulatevivi 发表于 2011-10-21 16:48
好的，谢谢哦。你这个方子也适合手动和面然后用烤箱烤吗？

面包机要揉个把小时的吧，停一停揉一揉的……所以我从来没试过手动，会很累~

但是烤箱出来效果肯定比面包机强很多，那就是面包房效果了

undulatevivi · 发表于 2011-10-21 16:55

cooljht 发表于 2011-10-21 16:51
面包机要揉个把小时的吧，停一停揉一揉的……所以我从来没试过手动，会很累~

但是烤箱出来效果肯定比面 ...

我在国内可是见识过面包机揉面，还挺有趣的，两个半小时的时间，一个小时都在揉面，不过里面那个搅拌的东西一转一转蛮可爱的。等我用烤箱试试。

chinatee · 发表于 2011-10-21 20:18

cooljht 发表于 2011-10-21 14:01
405

我知道你的面包为什么这么软了，因为你用的是405的面粉，其实作出来的是蛋糕。405不是低筋的吗？面包是要用高筋的。550或是1050~~

cooljht · 发表于 2011-10-21 22:30

本帖最后由 cooljht 于 2011-10-21 22:31 编辑

chinatee 发表于 2011-10-21 20:18
我知道你的面包为什么这么软了，因为你用的是405的面粉，其实作出来的是蛋糕。405不是低筋的吗？面包是要 ...

405是正常的中筋面粉。

普通蛋糕哪儿有1个蛋就搞定的

loliprincess · 发表于 2011-10-22 19:39

mark

deguo100 · 发表于 2011-10-23 00:14

kaufland一个什么牌子。。。最便宜那种。

我这里没有Kaufland，在电器店看到的最便宜也要70，MM的是多少钱买的？

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[糕点甜品] 蜂蜜蛋黄土司（面包机版本）