小笼包

ooopssi · 发表于 2011-11-6 21:42

疼爱发表于 2011-11-6 01:03
哈哈，我正好也在琢磨加猪油会不会好点，就看到你写的直接用五花肉来绞，觉得你的方法肯定更好。那你用这 ...

很好吃的口感不干也不腥就是麻烦了点

ooopssi · 发表于 2011-11-6 21:44

persiancat 发表于 2011-11-5 23:05
原来小笼包的皮不是发面的? 我自己发面做的包子皮总是弄不好, 可以用水饺皮做就方便了

是啊包小笼是不用发面的包包子就最好发一下咯

ooopssi · 发表于 2011-11-6 21:45

葡萄仔发表于 2011-11-5 21:16
哇，很赞很赞~

谢谢斑斑的鼓励

cooljht · 发表于 2011-11-6 21:51

看起来很不错啊~~

我一般都是肉冻煮一锅分成几份冻在冰箱里，需要的时候就可以直接拿出来用了~~~

ooopssi · 发表于 2011-11-6 23:56

cooljht 发表于 2011-11-6 20:51
看起来很不错啊~~

我一般都是肉冻煮一锅分成几份冻在冰箱里，需要的时候就可以直接拿出来用了 ...

是的可Lg把肉冻都放到一个冰冻袋里了下次再用的话不知敲得下快吗

sophiefu · 发表于 2011-11-9 07:50

呵呵，偶也是上海冷，偶老公也喜欢次小笼包，每次都去鼎泰丰。。。

ooopssi · 发表于 2011-11-9 15:52

sophiefu 发表于 2011-11-9 06:50
呵呵，偶也是上海冷，偶老公也喜欢次小笼包，每次都去鼎泰丰。。。

侬也住在纽伦堡附近吗？

不靠谱 · 发表于 2011-11-9 18:33

看着就饿！好想念上海的小笼包啊！

sophiefu · 发表于 2011-11-9 23:44

ooopssi 发表于 2011-11-9 14:52
侬也住在纽伦堡附近吗？

kassel

ooopssi · 发表于 2011-11-9 23:48

sophiefu 发表于 2011-11-9 22:44
kassel

ooopssi · 发表于 2011-11-9 23:50

ooopssi 发表于 2011-11-9 14:52
侬也住在纽伦堡附近吗？

鼎泰丰在哪里明年回国一定要去尝尝！！！

jackie_z · 发表于 2011-11-10 15:23

本帖最后由 jackie_z 于 2011-11-10 14:25 编辑

ooopssi 发表于 2011-11-5 16:50
大功告成

卖相哈灵

看到照片点进来的，再一看，是你啊。结棍额，我就弄过一次烧卖，还是我妈在这里的时候，一起搭手弄得。平时，包几个馄饨，（皮是买的），也要思想斗争很久。

咖喱牛肉汤，我都是带来的好美家的油咖喱做的，便当呀，倒进去就好了。你自己买的咖喱粉自己调啊？

ooopssi · 发表于 2011-11-10 22:24

jackie_z 发表于 2011-11-10 14:23
卖相哈灵

看到照片点进来的，再一看，是你啊。结棍额，我就弄过一次烧卖，还是我妈在这里 ...

Hi 在此之前我都没自己做过包子啊饺子啊什么的有吃就吃没得吃也就过一天算一天自从发现了德国热线的萍聚社区突然激发了我做菜的欲望真是一个好阿竟能使做饭懒虫快变成了做菜迷了咖喱粉用的就是Netto的最便宜的小瓶装Curry 和中国的咖喱味是有区别的到底还是国产的好吃啊

ooopssi · 发表于 2011-11-10 22:38

jackie_z 发表于 2011-11-10 14:23
卖相哈灵

看到照片点进来的，再一看，是你啊。结棍额，我就弄过一次烧卖，还是我妈在这里 ...

烧卖我打算下个周末做的一想起以前在上海妈妈做的炒卖这肚子就发饿了耶这次再不买那个日本饺子皮了看看还有其他的牌子没有太薄也不好吃没咬劲还露馅上次我们去纽伦堡Farberstr.的亚超那个胖女人（还是中国人呐）态度特别不耐烦所以有些东西就真不想去问她了前天在亚超在线定了些东西昨天又打电话补上些咨询到订货态度十分好的你在纽伦堡那个亚超买东西啊海鲜呢

小圆脸 · 发表于 2011-11-11 11:48

dddddddddddddddddd

jackie_z · 发表于 2011-11-11 15:35

本帖最后由 jackie_z 于 2011-11-11 14:39 编辑

ooopssi 发表于 2011-11-10 21:38
烧卖我打算下个周末做的一想起以前在上海妈妈做的炒卖这肚子就发饿了耶这次再不买那个日本饺子皮了看 ...

烧卖的皮可以自己弄得，我记得，不复杂，是这里查的。好像是用开水烫面，出来的面团，一蒸就是透明的那种了。那个女人是生在越南的华裔，态度么，就是这样的，不是她喜不喜欢你的问题。海鲜，你还是去GVS买，真的比那个亚超好很多。而且，选择很多的。A73 下来就是的。我也是到了这里才半路出家的，包子饺子这种，在家里，谁会做啦，我妈也不做的，都是买的。日本饺子皮我没买过，以前一个朋友介绍，买的韩国饺子皮，蛮好吃的，有点烧卖皮的感觉。你要有咬劲，那就自己做，和面的时候放一个蛋（我LG和孩子喜欢吃那种意大利饺子皮的，所以一直这样弄）。中国咖喱好像我家里还有，我看看，找出来的话，下次你来，我给你。

我跟朋友学，弄过几种不同的饺子馅，不过，就是不如她们弄得好，没办法，稍微解解馋了

葡萄仔 · 发表于 2011-11-11 17:39

ooopssi 发表于 2011-11-9 22:50
鼎泰丰在哪里明年回国一定要去尝尝！！！

纽伦堡上海mm很多阿，比如jackie，嘿嘿~

ooopssi · 发表于 2011-11-11 21:06

葡萄仔发表于 2011-11-11 16:39
纽伦堡上海mm很多阿，比如jackie，嘿嘿~

在我认识德国热线之前压根就找不到一个上海人

ooopssi · 发表于 2011-11-11 21:18

jackie_z 发表于 2011-11-11 14:35
烧卖的皮可以自己弄得，我记得，不复杂，是这里查的。好像是用开水烫面，出来的面团，一蒸就是透明的那 ...

哇太热情了真是感激不尽啊！！！上次去的中华商店他们又卖韩国饺子皮的可我那个傻呀到最后还是选择了日产的不过那个店里两个中国人倒是十分的热情东西虽然不怎么齐全但我还是喜欢去那再说下班又顺路的其他的亚超就比较远了也没调查过都在哪里在斑斑的帖子上也看到提起过GVS 是什么店啊大概地址在哪？
对了上次做小笼一个人擀面把我累个半死定要求Lg下次做搭手

ooopssi · 发表于 2011-11-11 21:23

jackie_z 发表于 2011-11-11 14:35
烧卖的皮可以自己弄得，我记得，不复杂，是这里查的。好像是用开水烫面，出来的面团，一蒸就是透明的那 ...

还有忘了提我最喜欢奶奶做的韭菜饺子了吃过那么多各个口味的饺子都没奶奶做的香可惜当时贪图享受没把手艺传下来现在后悔死了

jackie_z · 发表于 2011-11-11 21:41

ooopssi 发表于 2011-11-11 20:23
还有忘了提我最喜欢奶奶做的韭菜饺子了吃过那么多各个口味的饺子都没奶奶做的香可惜当时贪图享受没把 ...

你奶奶很行啊，还会这个？我家里没人会真正弄饺子的，现在连包粽子也绝传了

那个中华商店，是不齐全的，感觉是主要做IMBISS生意的。你GOOGLE ‘GVS NUERNBERG’，就出来详细网站了，很好找的地方。叫你LG开车去，这种地方，去一次就买一包虾，就亏了。你家里有人喜欢吃那种意大利饺子吗？GVS里面有卖新鲜的，冷藏箱那里，很多种馅，蛮好吃的。擀面是很烦的，我又搞不来那种用一个小棍子，转啊转的，就一张皮那种。弄一次饺子很多时间。

你先别感激呀，我还没下楼去找呢，刚从小姑娘幼儿园的LATERNENUMZUG回来，冻死了。近百来人，排队买饮料，面包夹烤肉。。。搞啥啦，爽气点，大家捐钱，然后想回家的回家，想吃东西的自助。我今天晚上要用热水袋焐一捂了，肩膀都开始疼了。

jackie_z · 发表于 2011-11-11 21:43

葡萄仔发表于 2011-11-11 16:39
纽伦堡上海mm很多阿，比如jackie，嘿嘿~

不要这么说哦，我也没认识啥呀，以前认识的那个MM，去慕尼黑了，然后就没了。在上德国热线以前，我连中国人也几乎不认识啥。

葡萄仔 · 发表于 2011-11-11 22:07

jackie_z 发表于 2011-11-11 20:43
不要这么说哦，我也没认识啥呀，以前认识的那个MM，去慕尼黑了，然后就没了。在上德国热线以前，我连中国 ...

话说，有天在超市遇到了一个中国人，居然讲粤语，开心噢~
第二天就约人家来我家吃饭了。

freeman · 发表于 2011-11-11 23:03

卖相很好，看着就馋，看看我pp下周是不是能做次小笼～

维克多利亚 · 发表于 2011-11-11 23:42

口水ing

jackie_z · 发表于 2011-11-12 20:53

葡萄仔发表于 2011-11-11 21:07
话说，有天在超市遇到了一个中国人，居然讲粤语，开心噢~
第二天就约人家来我家吃饭了。

后来呢？发觉是老乡吗？我没你厉害，有过几次的，在路上听到人家讲上海话，不过没好意思上去搭话

ooopssi · 发表于 2011-11-12 22:09

葡萄仔发表于 2011-11-11 21:07
话说，有天在超市遇到了一个中国人，居然讲粤语，开心噢~
第二天就约人家来我家吃饭了。

哇那个人可真幸福啊

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 22:11

ooopssi 发表于 2011-11-12 21:09
哇那个人可真幸福啊

那个人做饭比我强多了，那天我幸福地喝到了糖水，哈哈~

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 22:12

jackie_z 发表于 2011-11-12 19:53
后来呢？发觉是老乡吗？我没你厉害，有过几次的，在路上听到人家讲上海话，不过没好意思上去搭话 {:5_3 ...

那天我在超市接我弟弟的电话，我们讲粤语了，刚挂掉电话旁边就听到有人用粤语问我是不是广东人，大家就聊起来了，嘿嘿。满有缘地~

ooopssi · 发表于 2011-11-12 22:12

jackie_z 发表于 2011-11-12 19:53
后来呢？发觉是老乡吗？我没你厉害，有过几次的，在路上听到人家讲上海话，不过没好意思上去搭话 {:5_3 ...

就是中国人的面孔看到倒好几次就是要找个能啥事都能聊的好朋友这个难啊

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[味派荟萃] 小笼包

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