葡萄酒推荐---答*p105*的问题

whitia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-15 20:11


大部分的Cheese都是用牛奶做的。但是像Chevre, 羊奶做的（这个好像蛮贵的）法国大部分地区都有产这个。
9 l% @9 T8 F! B. z  B; H还有Roquefort也是。
Brie 是我最喜欢的乳酪之一。
# b2 q2 r( ~$ _9 J, d
# y, Y$ n; a7 G  U, Q6 N如果刚开始吃芝士的话，可以从Gouda吃起，意大 ...

1 C. ]% ~3 D% c* z9 Q" f+ e; l4 s
. j% _' z4 M4 U+ y; {7 `, K3 M; CI will try ...

馨儿

楼主真是太专业啦，又来赞楼主一番。好帖哈！学习啦！

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-15 20:45

9 Q1 w) D4 q% s5 S+ _
" _$ Y2 }, Z4 A5 T7 Z4 QI will try ...

Gouda和Camembert 有低脂的，16%，但是味道真是没有45%的好。Brie 的话，就是70%左右。乳酪可以和水果一起吃。

babyQ

$学习了$$学习了$
下次回国要买冰酒!

escape

请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想陪西餐喝，MM有没有好的中餐陪呢？？谢谢MM啦，实在是不懂，还请多多指教啦！！$辛苦$$辛苦$$辛苦$

snow-angel

好帖子，$辛苦$$辛苦$
6 q& }3 ~5 o& W3 ?3 M- ^) E  S$学习了$$学习了$
% S3 z% i# X9 d9 K* |请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

whitia

我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
$辛苦$$辛苦$

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-18 17:16
我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
/ m# D( T" R2 u7 A; S, \$辛苦$$辛苦$

# G8 y- J0 z; t/ b7 D
* D2 y: D% N) x0 M一个是半干的，一个是干的。顾名思义，半干的甜度要高些。
, l# O( {/ @7 M( {! V8 q, f% Y干红是所有糖份在发酵时全部转换成酒精。。。

angelinatan_cn

Originally posted by snow-angel at 2005-3-18 17:05
好帖子，$辛苦$$辛苦$
, D! b4 ?8 a- l7 W0 I% H4 b* u+ }6 z$学习了$$学习了$
; k, ~7 A5 \" b请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
8 ?& v7 N* w+ Q4 P7 N( K( e我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

嘿嘿。。对不起，Lieblich恰恰是我最不喜欢的酒。一般来讲，这种葡萄酒甜腻到反胃。。。
你要是真喜欢的话，那么就找Worms（城市名，在Hessen南部）Liebfrauenstift。

angelinatan_cn

Originally posted by escape at 2005-3-18 16:24
& e* j8 o* D4 }+ F& }) z请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想 ...

* D. I  l8 O$ r
6 R) U/ e: M# A* T! O  F. gMosel-Saar-Ruwer地区的冰酒最好。当然价位也是非常高的。
酿造冰酒的葡萄品种有Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewürztraminer, Ortega。其中以Riesling最佳。如果酒标上没有标明葡萄品种的话，那么这款冰酒就是可能采用所有的葡萄品种。
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冰酒和甜品（中式的芒果布丁，杏仁冻豆腐），水果搭配都不错。还有就是和广式烧味，比如脆皮乳猪、烧鹅，片皮鸭都很好吃。。。