老话题，该买个啥锅好？

笑着的半滴泪 · 发表于 2011-11-20 15:39

mandymunich 发表于 2011-11-18 22:12
这个铁锅我现在才用了几天，做菜感觉很好很好，做菜上瘾了。

炒菜不沾，炒鸡蛋不沾，炒肉带淀粉的粘， ...

有点怕重啊，3.9kg有多重啊，是不是一个手拿不起来啊

lucylucy · 发表于 2011-11-20 20:08

chocomoo 发表于 2011-11-20 13:35
http://www.amazon.de/Wokpfanne-G ... colid=3M2G2VI3RVCUU8 Q

链接打不开哦

chocomoo · 发表于 2011-11-20 21:30

lucylucy 发表于 2011-11-20 20:08
链接打不开哦

http://www.amazon.de/Wokpfanne-G ... 9OZA/ref=pd_sim_k_5 或者amazon搜gusseisen pfanne

lucylucy · 发表于 2011-11-20 21:36

chocomoo 发表于 2011-11-20 20:30
http://www.amazon.de/Wokpfanne-Gusseisen-Holzgriff-Carl-Victor/dp/B002J69OZA/ref=pd_sim_k_5 或者am ...

打开了，非常感谢。

mandymunich · 发表于 2011-11-20 23:48

笑着的半滴泪发表于 2011-11-20 14:39
有点怕重啊，3.9kg有多重啊，是不是一个手拿不起来啊

一个手是拿不起来，短短的几秒钟还行。不过如果用这个锅肯定就要改变思路，不要想颠锅了，洗的时候2个手端过去，盛菜的时候用铲勺舀出来。

Swanjj · 发表于 2011-11-21 17:53

葡萄仔发表于 2011-11-16 21:38
去荷兰的路费呢？

我们这里KARSTADT经常有这个套锅打折

eyeiaan · 发表于 2011-11-21 20:05

wakaka 发表于 2011-11-18 19:39
我以前是一直纠结想买个砂锅，可是看人家家的锅三天两头裂
后来看文学城私房上对这个铸铁锅评价不错，看 ...

我们这儿亚超老板和我说一定要用低温热锅，说她用砂锅挺好的，没裂过。本想按她说的再尝试一下，她家锅又没货了。。。

Akim · 发表于 2011-12-1 16:09

mandymunich 发表于 2011-11-18 22:12
这个铁锅我现在才用了几天，做菜感觉很好很好，做菜上瘾了。

炒菜不沾，炒鸡蛋不沾，炒肉带淀粉的粘， ...

看了MM说的，我也去订了一个，今天寄来了，看上去不错呢。不过我有个问题，这个可以炒西红柿吗？做汤菜行吗？不是长时间炖汤那种，，就是面片汤，疙瘩汤什么的，或者蛋花汤，开锅就倒出来的那种。

mandymunich · 发表于 2011-12-1 18:27

本帖最后由 mandymunich 于 2011-12-1 17:29 编辑

Akim 发表于 2011-12-1 15:09
看了MM说的，我也去订了一个，今天寄来了，看上去不错呢。不过我有个问题，这个可以炒西红柿吗？做汤菜行 ...

也买啦？

第一阶段要养锅，最好别做西红柿，因为是酸的。也别做汤，因为锅底的油层还没稳固，容易给分解了。
我给卖的人打过电话咨询，他说开始阶段做菜也别放醋和红酒等酸性的，对铁锅不好。等铁锅用出来了，就不那么敏感了，做啥都行。
我妈家里的铁锅用好长时间了就什么都做，滚汤也做，不过炖汤不适合的。

你炒个素菜试试看，味道真的非常好！

还有啊，你现在刷锅千万别太用力了，能用水冲一下就行，用纸擦干就行，最多拿刷锅的刷子轻轻地刷一下，千万别把那个厂商的油层刷掉了

Akim · 发表于 2011-12-1 19:11

那我注意点儿，先把锅养好再说。这锅感觉上火挺快呢，谢谢MM推荐！

CHD · 发表于 2011-12-1 19:57

wakaka 发表于 2011-11-18 19:07
那也得ｍｍ用着喜欢呢
我现在爱死用这个ｓｔａｕｂ焖饭吃了

MM 这锅可以煎肉炒菜吗

wakaka · 发表于 2011-12-1 20:00

CHD 发表于 2011-12-1 18:57
MM 这锅可以煎肉炒菜吗

这是个炖锅
你要是买个大号的，煎肉炒菜应该没问题

我焖肉都是直接在里面炒了然后加水焖

CHD · 发表于 2011-12-1 20:09

wakaka 发表于 2011-12-1 19:00
这是个炖锅
你要是买个大号的，煎肉炒菜应该没问题

谢谢MM 最近一直想买口多用的锅还想问下LC好还是你买的这口好适用还有能给个链接吗在哪买便宜

wakaka · 发表于 2011-12-1 20:16

CHD 发表于 2011-12-1 19:09
谢谢MM 最近一直想买口多用的锅还想问下LC好还是你买的这口好适用还有能给个链接吗在哪买便 ...

不知道ｍｍ买锅主要是用来做些什么呢
ｌｃ和ｓｔａｕｂ没有大差别，主要就是自己喜欢什么颜色，然后ｌｃ内层涂的珐琅多为白色，ｓｔａｕｂ多为黑色

CHD · 发表于 2011-12-1 21:44

wakaka 发表于 2011-12-1 19:16
不知道ｍｍ买锅主要是用来做些什么呢
ｌｃ和ｓｔａｕｂ没有大差别，主要就是自己喜欢什么颜色，然后ｌｃ ...

非常感谢班班的热心解答我想买口能煎能炸能炒能炖汤的锅还要放电磁炉上烧的我的要求是不是太多了呵呵看了团购的有个菲仕乐有个不锈钢锅也很喜欢 http://v.youku.com/v_show/id_XMjAwNDg5MjQ=.html
请班班帮我看看谢谢

wakaka · 发表于 2011-12-1 21:58

CHD 发表于 2011-12-1 20:44
非常感谢班班的热心解答我想买口能煎能炸能炒能炖汤的锅还要放电磁炉上烧的我的要求是不是太多了 ...

这个不锈钢锅我有一个，以前住的地方用电磁炉，所以搞了个，这个不是用来炒得其实，你看她做蔬菜啥的，根本就是焖熟的，那个菜很软，一点不脆，给老人孩子吃差不多
买这个不锈钢锅，不如买个２６ｃｍ的ｓｔａｕｂ或者ｌｃ炖锅，要炒要煎也是可以的，没有不锈钢锅那么容易粘锅，而且这个大小可以放下整只鸡炖汤

CHD · 发表于 2011-12-1 22:05

wakaka 发表于 2011-12-1 20:58
这个不锈钢锅我有一个，以前住的地方用电磁炉，所以搞了个，这个不是用来炒得其实，你看她做蔬菜啥的，根 ...

那班班说的还是S和LC好那S和LC在哪里买便宜点还有26还是28 我们4口

wakaka · 发表于 2011-12-1 22:16

CHD 发表于 2011-12-1 21:05
那班班说的还是S和LC好那S和LC在哪里买便宜点还有26还是28 我们4口

ｓｔａｕｂ团购是７折免邮
ｌｃ很多厨具店有，不过折扣很少那么大，ｖｐ有时会有卖，据说价格不错
两个都挺好的说，挑自己喜欢的颜色就好了
４口人买２８的吧

CHD · 发表于 2011-12-1 22:26

wakaka 发表于 2011-12-1 21:16
ｓｔａｕｂ团购是７折免邮
ｌｃ很多厨具店有，不过折扣很少那么大，ｖｐ有时会有卖，据说价格不错
两个 ...

CHD · 发表于 2011-12-1 22:29

wakaka 发表于 2011-12-1 21:16
ｓｔａｕｂ团购是７折免邮
ｌｃ很多厨具店有，不过折扣很少那么大，ｖｐ有时会有卖，据说价格不错
两个 ...

对了这Staub的锅还要养锅吗还是就直接烧就好了因为我不懂德语所以很多问题

wakaka · 发表于 2011-12-1 22:32

CHD 发表于 2011-12-1 21:29
对了这Staub的锅还要养锅吗还是就直接烧就好了因为我不懂德语所以很多问题

说明书上写的是，第一次使用前，洗净后等干，抹一层油放炉上小火加热
以后每次使用完，最好也是都在洗净后加热抹油
可以逐渐形成不粘效果

CHD · 发表于 2011-12-1 22:39

wakaka 发表于 2011-12-1 21:32
说明书上写的是，第一次使用前，洗净后等干，抹一层油放炉上小火加热
以后每次使用完，最好也是都在洗净 ...

收到

wakaka · 发表于 2011-12-1 22:50

CHD 发表于 2011-12-1 21:39
收到

希望ｍｍ用着满意
想起来ｓｔａｕｂ相对ｌｃ一个优点是，可以用烤箱最高温度烤，它锅盖头也是金属的，ｌｃ要那铝箔包起来

CHD · 发表于 2011-12-1 23:08

wakaka 发表于 2011-12-1 21:50
希望ｍｍ用着满意
想起来ｓｔａｕｂ相对ｌｃ一个优点是，可以用烤箱最高温度烤，它锅盖头也是金属的，ｌ ...

还是Staub好是吗那锅有名字吗还是我就说说saub 炖锅28cm

wakaka · 发表于 2011-12-1 23:11

CHD 发表于 2011-12-1 22:08
还是Staub好是吗那锅有名字吗还是我就说说saub 炖锅28cm

你看这个
http://www.amazon.de/Staub-11028 ... 2773847&sr=8-12

hattiewang · 发表于 2011-12-1 23:41

wakaka 发表于 2011-12-1 22:11
你看这个
http://www.amazon.de/Staub-1102825-Cocotte-Br%C3%A4ter-schwarz/dp/B000S6C16C/ref=sr_1_12 ...

号召力强大阿.我还在纠结大的买26还是28.想烤鸭子

wakaka · 发表于 2011-12-1 23:44

hattiewang 发表于 2011-12-1 22:41
号召力强大阿.我还在纠结大的买26还是28.想烤鸭子

beatrice2006说她家２６的ｌｃ可以放进鸭子
你私信她确认一下

CHD · 发表于 2011-12-2 01:10

wakaka 发表于 2011-12-1 22:11
你看这个
http://www.amazon.de/Staub-1102825-Cocotte-Br%C3%A4ter-schwarz/dp/B000S6C16C/ref=sr_1_12 ...

orient.66 · 发表于 2011-12-17 22:53

wakaka 发表于 2011-12-1 22:11
你看这个
http://www.amazon.de/Staub-1102825-Cocotte-Br%C3%A4ter-schwarz/dp/B000S6C16C/ref=sr_1_12 ...

请问这个锅也可以当炒锅用？

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