东北菜系之----酱骨头！

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昵称已满

我很想知道，做这个是不是要很大一口锅啊？我也在肉店看见了，一块块骨头都挺大的。

远走的小熊

我每次都是论锅啃。。话说我家的锅一次可以炖2kilo。然后汤泡饭再来4碗。。每次吃完一上称必哭泣！！！

ying_yzzy

好久没看见有卖这个的了！

na

foxtail_lb 发表于 2011-11-25 09:11
俺自己做的，总是欠点味道。。。。。

是不是味道不够重，一般肉菜不够咸的话就感觉差点什么。

na

不靠谱 发表于 2011-11-25 11:41
炖的时候加花椒，八角，葱姜蒜和料酒一起炖，味道就不会差了。

我感觉有时候放太多佐料的话反倒觉得差点什么，但是这是个人口味问题，我现在做菜除了川菜很少放花椒，以为味道太重了，但是有些菜又少不了它。

na

iCanFly 发表于 2011-11-25 15:48
大爱啊，这个得顶

恁的头像是胡军么？

na

昵称已满 发表于 2011-11-25 17:29
我很想知道，做这个是不是要很大一口锅啊？我也在肉店看见了，一块块骨头都挺大的。

我用的是２８ＣＭ的深口锅，太小的锅的确炒不小，或者用小锅分两次炒，然后放到深口大锅里一起煮。

na

远走的小熊 发表于 2011-11-25 17:50
我每次都是论锅啃。。话说我家的锅一次可以炖2kilo。然后汤泡饭再来4碗。。每次吃完一上称必哭泣！！！

呵呵，圣诞节前我根本不上称，心理承受不了，哈哈！　

na

ying_yzzy 发表于 2011-11-25 17:54
好久没看见有卖这个的了！

肉店也可以定的，虽然不经常有，但是遇见了就多买点回去。