介绍给大家一个很好吃很简单的饼干－维也纳可可酥饼

lydia89 · 发表于 2012-6-19 21:14

也想试试

老上帝的小桃桃 · 发表于 2012-6-27 15:24

人在天涯 · 发表于 2012-6-27 17:10

祁童 · 发表于 2012-7-10 19:14

noah · 发表于 2012-7-11 01:31

oboeru · 发表于 2012-7-17 19:31

mm 我今天做了但是失败啦 w 字最后都摊开啦就是最后变成薄薄的饼状啦 mm知道我的问题在哪里吗？

hzyy405 · 发表于 2012-7-27 00:54

oboeru 发表于 2012-7-17 19:31
mm 我今天做了但是失败啦 w 字最后都摊开啦就是最后变成薄薄的饼状啦 mm知道我的问题在哪里吗？

也许是加入蛋白后打的时间太长了, 蛋白打发了烤的时候就会膨胀. 刚好均匀就好了. 料加的对吗? 这个配方其实是非常难挤出来的, 但是配方不对就不会有漂亮的花纹,.

oboeru · 发表于 2012-7-27 07:09

本帖最后由 oboeru 于 2012-7-27 07:11 编辑

hzyy405 发表于 2012-7-27 00:54
也许是加入蛋白后打的时间太长了, 蛋白打发了烤的时候就会膨胀. 刚好均匀就好了. 料加的对吗? 这个配方其 ...

打蛋白我注意啦怕膨胀

加的东西也都没问题但是挤的时候感觉很稀。。。。。。开始我以为是因为这款饼干黄油量大所以才比较稀。。。。

翰墨 · 发表于 2012-7-31 17:09

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