要过元宵了，做了双色汤团

florencerain · 发表于 2005-2-23 00:23

Originally posted by xixixhh at 2005-2-22 08:36 PM:
楼主是怎么提取色素的

绿色是生菜叶子，外面一圈的老叶子比较老就地取材，红色的是胡罗卜。其实很简单，首先把菜切碎，然后放到搅拌机和一点水搅碎。我是直接用滤网过滤。将过滤下的菜汁和糯米粉混合。我有一部vcd，他是搅碎后放在锅里煮，然后用滤网将色素滤出。我觉得我那样比较方便，方正效果都一样

minniemao · 发表于 2005-2-23 15:35

汤圆，挺好做的

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