终于在元霄节吃上了豆浆油条的幸福早餐

温暖的骨头 · 发表于 2005-2-23 18:56

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认真按照小麦的方子，还有兔咪咪的图解，用量全部减少一半，终于在今天早上炸了油条，配合昨晚炸的豆浆，今早加热了一下，再把油条掰碎了泡到豆浆里，真好吃啊真好吃！:P

经验教训：
第一，油的确要很热，但主要是一开始的温度要很高，后面最好还是用比较小些的火，否则很容易外面炸糊了，里面还没熟；
第二，拧得不要太厉害。我有几根拧得完全跟麻花一样，就不怎么泡，后来就拧得少了些，但要用筷子使劲压，这样既不会两根分开，又比较泡。

linda · 发表于 2005-2-23 19:11

看起来太诱人了!

mlj_lilie · 发表于 2005-2-23 19:39

我也看了，但是不会，，难度太高了。。。。。

小幺 · 发表于 2005-2-24 18:05

想要方子和图解。

悬浮 · 发表于 2005-2-24 19:54

怎么做的啊？快出方法啊！楼主！期待中啊

tjh1106 · 发表于 2005-2-26 12:53

怎么做啊？快出方法啊！先谢谢楼主！

小番茄 · 发表于 2005-2-27 01:51

偶来贴个房子，希望楼主表介意。

小番茄 · 发表于 2005-2-27 01:52

:D:D:D

pingp · 发表于 2005-2-27 02:03

兄弟，明矾德语怎么说，哪里搞的

而且这么一大锅油，丈母娘来了估计才舍得用呀

cola5201519 · 发表于 2005-2-27 02:54

好厉害啊
$支持$$支持$

温暖的骨头 · 发表于 2005-2-28 16:02

晕，这里买不到明矾的说，我是用backpulver和natron自己调的。
不过油真是用得多，和面的时候就不知道用了多少油，炸的时候差不多用了大半瓶油，后来有点舍不得，用那个油炒了一次菜，老感觉有油条味，最后还是倒了。

小幺 · 发表于 2005-2-28 22:38

怎么调的呢？楼主能不能给个具体的方子阿。

飞天矛 · 发表于 2005-3-1 18:30

好想吃啊。。

yan · 发表于 2005-3-1 22:08

看这个图示，和面的时候没有用油的。不过我看很多mm做都说和面的时候要加，到底加多少？

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萍聚头条

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