Scones，英式点心斯康，简单易做，健康美味！

hattiewang · 发表于 2012-2-19 22:53

又见靓妈造福群众~~

LesrinePan · 发表于 2012-2-20 16:16

MASCARPONE打一下真的很好吃~~~

yongyuan · 发表于 2012-2-20 16:42

NA姐的图片越来越精致了，过程详细图片丰富，还不设回复可见，一如既往的支持你！

woshixls · 发表于 2012-2-22 15:09

谢谢！码这么多字，辛苦了。

周末准备试一下！
请问 Natron 哪里可以买？可以只买一点点吗？如果买不到，backpulver 效果一样吗？谢谢！

na · 发表于 2012-2-23 20:46

nafnafdandan 发表于 2012-2-12 15:13
这个也是我的钟爱啊！赶紧学学！

na · 发表于 2012-2-23 20:47

hattiewang 发表于 2012-2-19 21:53
又见靓妈造福群众~~

啥造福啊，我这是纯的瑟！

na · 发表于 2012-2-23 20:47

LesrinePan 发表于 2012-2-20 15:16
MASCARPONE打一下真的很好吃~~~

嗯，就是太FETT了，嘿嘿，没办法啊，好吃的东西都很高卡。

na · 发表于 2012-2-23 20:49

yongyuan 发表于 2012-2-20 15:42
NA姐的图片越来越精致了，过程详细图片丰富，还不设回复可见，一如既往的支持你！

已经好久不照了，没有感觉啊，惭愧！设了回复得到的也都是笑脸，失去了意义，所以不设，喜欢的自然就支持了。谢谢！

na · 发表于 2012-2-23 20:50

woshixls 发表于 2012-2-22 14:09
谢谢！码这么多字，辛苦了。周末准备试一下！
请问 Natron 哪里可以买？可以只买一点点吗？如果 ...

Natron在大一点的超市里都有的买，有小袋包装的，跟Backpulver一样的小袋，不放烤出来的不好吃。

yongyuan · 发表于 2012-2-23 22:15

na 发表于 2012-2-23 19:49
已经好久不照了，没有感觉啊，惭愧！设了回复得到的也都是笑脸，失去了意义，所以不设，喜欢的自然就支持 ...

有些人还是比较稀罕这种笑脸和高高的回帖率。希望Na姐多发好吃的，俺们跟着学

woshixls · 发表于 2012-2-24 14:34

na 发表于 2012-2-23 19:50
Natron在大一点的超市里都有的买，有小袋包装的，跟Backpulver一样的小袋，不放烤出来的不好吃。

多谢！再来支持一下！

脆脆豆豆 · 发表于 2012-2-24 16:54

yama12 · 发表于 2012-2-25 10:31

这个糖少。。
如果不抹果酱什么的，也可以吃的吧？

na · 发表于 2012-2-25 13:54

yama12 发表于 2012-2-25 09:31
这个糖少。。
如果不抹果酱什么的，也可以吃的吧？

嗯，当然可以，但是我觉得涂点果酱味道会更好。

yama12 · 发表于 2012-2-25 14:27

na 发表于 2012-2-25 12:54
嗯，当然可以，但是我觉得涂点果酱味道会更好。

musicbeibei · 发表于 2012-2-28 16:17

na 发表于 2012-2-8 02:07
太努力啊，大半夜的还看书呢，我要去呼呼了，今天是不是圆月啊，怎么失眠呢，跟打了鸡血似的，明天要死 ...

按照你的方子做了，但是好像没有你图片里的看起来那么松软呢，比较实，是不是发酵的时间不够长？？？

na · 发表于 2012-2-28 16:20

musicbeibei 发表于 2012-2-28 15:17
按照你的方子做了，但是好像没有你图片里的看起来那么松软呢，比较实，是不是发酵的时间不够长？？？

你开郁热了没有，预热了多久？

musicbeibei · 发表于 2012-2-28 17:22

na 发表于 2012-2-28 15:20
你开郁热了没有，预热了多久？

预热了15分钟啊，250度，外皮烤得很酥脆～～

我没吃过这个，所以也不知道到底应该什么口感。。。

na · 发表于 2012-2-28 21:35

musicbeibei 发表于 2012-2-28 16:22
预热了15分钟啊，250度，外皮烤得很酥脆～～

我没吃过这个，所以也不知道到底应该什么口感。。。

就是应该皮有点酥但不脆，里面很松软。　咋回事呢？

kittycat · 发表于 2012-2-28 23:47

要学要学

musicbeibei · 发表于 2012-2-29 00:26

na 发表于 2012-2-28 20:35
就是应该皮有点酥但不脆，里面很松软。　咋回事呢？

好吧，那就是有一个步骤出问题了～我哪天再试试～～有时候就是RP问题～

na · 发表于 2012-2-29 10:36

musicbeibei 发表于 2012-2-28 23:26
好吧，那就是有一个步骤出问题了～我哪天再试试～～有时候就是RP问题～

到现在身边朋友做的不成功的案例都是因为烤箱预热没有到温度导致的，就是说什么时候那个烤箱的指示灯灭了就说明到温度了，就可以放进去了，而且是上下烤得那种，不是UMLUFT，这个也很重要。你再试试看行不行，不行我们就再找找原因。

musicbeibei · 发表于 2012-2-29 14:41

na 发表于 2012-2-29 09:36
到现在身边朋友做的不成功的案例都是因为烤箱预热没有到温度导致的，就是说什么时候那个烤箱的指示灯灭了 ...

我么家烤箱木有指示灯～～很奇怪哈～
那我下次多注意一下，还有我觉得是BACKPULVER可能有点儿陈了，是以前开过的一袋没用完的，我接着用。。。

181456 · 发表于 2012-2-29 19:13

musicbeibei 发表于 2012-2-29 13:41
我么家烤箱木有指示灯～～很奇怪哈～
那我下次多注意一下，还有我觉得是BACKPULVER可能有点儿陈了，是以 ...

bp过期了有影响。

heyu1983 · 发表于 2012-2-29 19:54

照方做成功了

我蘸酸奶吃的也不错

musicbeibei · 发表于 2012-3-4 02:19

今天又试了一次～烤箱预热时间比上次长，的确是好多了，但是还是外面酥脆～有点儿糊的样子～

是不是得把托盘放低一格呢？

还有那个MASCARPONE，我转了好几个超市，真是买不到啊，难道是北德没有这玩意儿？今天只有吃果酱的了。。

用打发的奶油能代替不？

musicbeibei · 发表于 2012-3-4 02:21

葡萄仔发表于 2012-2-8 01:18
泉儿爹最爱，每个月都要给他做一次Ｓｃｏｎｅｓ有各式各样的～
ｎａ　这个做得很棒，回头我也学一下～

各式各样的是什么样的啊？？？

saleonline · 发表于 2012-3-4 13:11

本帖最后由 saleonline 于 2012-3-4 12:14 编辑

na 2012-2-8 01:01

正在吃，确实好吃，连我这个西点白痴也能做到让老公赞不绝口。

可是有个问题，8，9块的量我家有点多，我家最多就3，4块，剩下的那些冷掉了，要再怎么加热才能又外脆内软呢？

na · 发表于 2012-3-4 14:57

musicbeibei 发表于 2012-3-4 01:19
今天又试了一次～烤箱预热时间比上次长，的确是好多了，但是还是外面酥脆～有点儿糊的样子～

是不是得把 ...

用奶油当然可以了

na · 发表于 2012-3-4 14:58

saleonline 发表于 2012-3-4 12:11
正在吃，确实好吃，连我这个西点白痴也能做到让老公赞不绝口。

可是有个问题，8，9块的量我家有点多 ...

这个我还没想过，因为我们家做一次之后在第一时间就被消灭光了。你可以试试遇热后入烤箱3/4分钟看看，但是我不敢保证质量不变。

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