请教，铁锅该如何养锅和开锅？

wakaka · 发表于 2012-2-19 20:19

hh2 发表于 2012-2-19 18:56
这里是说烧中国菜啦，是说锅，wok，不是说平底锅，pfanne。不懂了吧？wok有您说的schmiedeeisern的wok 呀 ...

我家用的就是薄的铁的ｅｉｓｅｎｗｏｋ，就是你在中国见的那种，而且是德国人手打的，你有什么不满的么

棉花 · 发表于 2012-2-19 21:14

vivi_ks 发表于 2012-2-19 17:23
噢？白养的意思是要再抹油？我觉得铸铁还好了。至少不会锈。
但是以前国内我妈用炒锅又蒸又炒，没见她怎 ...

黑色的是生铁，我妈也有一个

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-19 21:38

葡萄仔发表于 2012-2-19 17:25
德国有卖么？　

我就是在德国刚买的，真的是很好用的，够大，够深，炒菜又很快，只要保样的好，又不会沾锅，而且炒菜时那油不会到处都是，

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-19 21:40

wakaka 发表于 2012-2-19 17:25
这是铸铁锅
跟这个帖子讨论的铁锅还是不一样的

哦，我就是觉的这个很好用的，也是没次炒完菜不能用洗涤济洗，也是要上层油的，可是真的很好用的

Sarah207 · 发表于 2012-2-19 21:49

wakaka 发表于 2012-2-19 19:19
我家用的就是薄的铁的ｅｉｓｅｎｗｏｋ，就是你在中国见的那种，而且是德国人手打的，你有什么不满的么

你rp真好，这样都能招人

wakaka · 发表于 2012-2-19 21:51

Sarah207 发表于 2012-2-19 20:49
你rp真好，这样都能招人

那个可是名人撒

葡萄仔 · 发表于 2012-2-19 21:56

zhoujianxiao 发表于 2012-2-19 20:38
我就是在德国刚买的，真的是很好用的，够大，够深，炒菜又很快，只要保样的好，又不会沾锅，而且炒菜时那 ...

我现在的这些锅儿们炒菜的时候也不会到处都是阿~

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-19 22:01

葡萄仔发表于 2012-2-19 20:56
我现在的这些锅儿们炒菜的时候也不会到处都是阿~

哦，那怪我多事啦，可能是我大惊小怪了，呵呵

灯笼果 · 发表于 2012-2-20 00:02

铸铁不是铁水浇灌的吗，铁锅不是打出来的吗，铸铁的很沉的

ayanamiran · 发表于 2012-2-20 10:57

vivi_ks 发表于 2012-2-19 17:21
个牌子叫turk。
http://www.amazon.de/gp/product/B004LOD1CU/ref=ox_sc_act_title_1?ie=UTF8&m=AF4EQ ...

电磁炉能用么？

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