问个白痴点的问题：什么是生粉，泡打粉，和低筋面粉。

pfrisch · 发表于 2005-3-2 15:12

Originally posted by 心情人 at 2005-3-1 11:32 PM:
生粉就是淀粉了,泡打粉就是backpuver, 低粉可以用德国405typ粉去做了!

405不是低粉吧,好象是505或者550

心情人 · 发表于 2005-3-2 18:56

Originally posted by pfrisch at 03:12 PM:

405不是低粉吧,好象是505或者550

不对啊，我今天还超市看了一眼，５０５面上写着stark所以呢应该是高粉吧．
而４０5是什么也没有写！

天降财神 · 发表于 2005-3-2 20:10

550是高筋面粉。

patrick · 发表于 2005-3-2 20:24

挺好吃的样子！

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