请教烤箱蒸的功能到底怎么用啊

fusion · 发表于 2012-4-22 21:44

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烤箱说是有蒸的功能，这个到底怎么用啊。水从哪里来啊。我是不是把东西放深的烤盘里就行了？还有去Kalk 的放哪里啊。想吃蒸鱼了

chocomoo · 发表于 2012-4-22 22:04

我猜测是放深盘里水，然后深盘放烤箱下面，上面搁架上放个盘子放鱼

用普通锅蒸鱼不是更好吗？

fusion · 发表于 2012-4-22 22:26

chocomoo 发表于 2012-4-22 22:04
我猜测是放深盘里水，然后深盘放烤箱下面，上面搁架上放个盘子放鱼

用普通锅蒸鱼不是更好吗？

哎，我也准备放弃了，我没有大蒸锅啊

红茶C · 发表于 2012-4-22 22:59

chocomoo 发表于 2012-4-22 22:04
我猜测是放深盘里水，然后深盘放烤箱下面，上面搁架上放个盘子放鱼

用普通锅蒸鱼不是更好吗？

没错，就是坐水，可是烤箱里空间太大，能熟，时间和效果可是差远了啊

一般大小鳟鱼的话在蒸锅大火8到12分就够，烤箱起码30分钟。。。以上以上吧！

普通的带盖儿大炒锅，鱼盘稍微深点，底下垫个浅金属碟子（磁的容易裂），不也能蒸吗？

fusion · 发表于 2012-4-22 23:03

红茶C 发表于 2012-4-22 22:59
没错，就是坐水，可是烤箱里空间太大，能熟，时间和效果可是差远了啊

一般大小鳟鱼的话在蒸锅大火8到1 ...

金属碟子木有，炒锅也不是深的那种。。。

红茶C · 发表于 2012-4-22 23:12

fusion 发表于 2012-4-22 23:03
金属碟子木有，炒锅也不是深的那种。。。

去买一个！炒个面什么都得上，比专门买个电蒸锅，或者买个带蒸功能的烤箱便宜也不占地方。。。要吃好有些基本道具不能省啊。。

没金属碟你架俩断筷子也成的，就是让上面盘子别吃水太深就是了。

chocomoo · 发表于 2012-4-22 23:12

fusion 发表于 2012-4-22 22:26
哎，我也准备放弃了，我没有大蒸锅啊

多大的鱼啊？

chocomoo · 发表于 2012-4-22 23:14

红茶C 发表于 2012-4-22 22:59
没错，就是坐水，可是烤箱里空间太大，能熟，时间和效果可是差远了啊

一般大小鳟鱼的话在蒸锅大火8到1 ...

底下垫2-3根筷子也行，不行就刀叉都可以，只要有个空间就行

fusion · 发表于 2012-4-22 23:43

chocomoo 发表于 2012-4-22 23:12
多大的鱼啊？

1公斤半多的大鲤鱼

chocomoo · 发表于 2012-4-22 23:47

fusion 发表于 2012-4-22 23:43
1公斤半多的大鲤鱼

好大个儿，鲤鱼清蒸好吃吗？我基本没怎么吃过鲤鱼

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