2012 柏林又种菜-----红油麦菜种子只剩1包

清荷小栈

蝶舞琴心 发表于 2012-7-4 05:00
今天5点15就出去摘果子了。
飞天猪奶奶，这和你家的一样吗？

这就是红醋栗啦，吃起来酸酸的，我们汉堡邻居拿来做果酱，
不过听她说弄起来有点麻烦的，不知是去籽啦还是啥，这个周末我们回去摘给她，反正我也懒得做，
今年我做了草莓果酱和樱桃果酱已经够吃一年了。

清荷小栈

蝶舞琴心 发表于 2012-7-4 12:32
那我就用这个红醋栗做果酱，反正我比较喜欢酸酸的东西。
昨天傍晚就看见这堆果子没人摘，今早5点多去摘，发 ...

你这红醋栗已经足够成熟了，应该没那么酸了。
很好啊，纯天然的 又不用自己种，而且年年都有啊

飞天奶猪123

蝶舞琴心 发表于 2012-7-4 06:00
今天5点15就出去摘果子了。
飞天猪奶奶，这和你家的一样吗？

是啦，就是这个。你要是想保留到冬天做蛋糕的话，就直接把他们洗干净，把梗去掉，放在冰箱里冻上就可以。就那么直接冻，千万别加水。做果酱的话，比较简单的方法是用洗干净，去梗，加果酱糖拌匀，最好用1比1的果酱糖，然后上锅煮，开锅后关小火，再熬3,5分钟。装罐。缺点是果酱里面会有籽，喜欢的话也无所谓。另外一种是要先热轧取果汁，那个要用那种果汁蒸锅，很麻烦。不说也罢了。

飞天奶猪123

蝶舞琴心 发表于 2012-7-4 15:29
最好用1比1的果酱糖----
惨了，我隐约记得是2：1（2果酱、1果酱糖），所以刚才就500克的果子 250克糖果 ...

没关系吧。我觉得1比1比较好，2比1的应该问题也不大。试试呗。果脯我没试过，里面的小籽不知道会不会好吃。