肠粉--广东斋粉蒸布做好了

XIX公主 · 发表于 2012-6-8 21:39

wawa1957316 发表于 2012-6-8 19:04
你给我的尺寸放高起来的边了吗？
因为我看18好像太小。
我开始做了。

哦，没有放高，就是蒸格的直径大小，要放高多少啊？谢谢斑斑。

wawa1957316 · 发表于 2012-6-8 22:07

XIX公主发表于 2012-6-8 18:39
哦，没有放高，就是蒸格的直径大小，要放高多少啊？谢谢斑斑。

蒸包子不用放高的，蒸肠粉才要。
那你确定是要18的2个，32的2 个？

XIX公主 · 发表于 2012-6-8 22:09

wawa1957316 发表于 2012-6-8 21:07
蒸包子不用放高的，蒸肠粉才要。
那你确定是要18的2个，32的2 个？

恩，我就蒸包子的，一块18cm的，2块32cm的，谢谢！！！

wawa1957316 · 发表于 2012-6-9 09:29

XIX公主发表于 2012-6-8 19:09
恩，我就蒸包子的，一块18cm的，2块32cm的，谢谢！！！

好的

sigi · 发表于 2012-6-9 13:52

wawa1957316 发表于 2012-6-8 20:00
刚才在裁布时，突然想起，你的是蒸锅尺寸，你是蒸包子用？

是的，我就是按照蒸锅自己量的尺寸来的。
做布拉肠才是目标，当然可以蒸包就最好啦~~

反正MM你看着办，大了、小了也没有关系的。

我照样收货，并非常感谢MM的义务帮忙。

sigi · 发表于 2012-6-9 13:56

还要请教MM一个问题，
你那刮粉刀是朔料的还是不锈钢质地的？
我仅仅在Kauflan看见有类似不锈钢质地，好像和MM的不一样的，MM的在那里买的呢？

wawa1957316 · 发表于 2012-6-9 14:23

sigi 发表于 2012-6-9 10:56
还要请教MM一个问题，
你那刮粉刀是朔料的还是不锈钢质地的？
我仅仅在Kauflan看见有类似不锈钢质地，好像 ...

不锈钢的也可以。
我的是家里原来有的。
我原来也是用的不锈钢，因为太长，才改用塑料的。

lukir · 发表于 2012-6-9 20:42

虽然没吃过，但看着就知道我一定爱。

小米88 · 发表于 2012-6-9 21:48

想问下MM，如果用蒸箱蒸肠粉5知得5得?

wawa1957316 · 发表于 2012-6-9 23:32

小米88 发表于 2012-6-9 18:48
想问下MM，如果用蒸箱蒸肠粉5知得5得?

用的蒸汽就可以。
但是还要有托盘。无托盘，粉浆放边度？

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