秘制南京盐水鸭+鱼香咸鱼茄子

小蘑菇888 · 发表于 2012-11-15 17:24

葡萄仔发表于 2012-11-15 10:22
那是好多年之前，我曾在法兰读书打工的时候，认识一个南京R大姐，厨艺超高，糕点做得也很棒。
这道盐水鸭就 ...

LZMM，如果没有料酒，只有那种广东的白米酒，可以代替吗？去了两间亚超，总是买不到料酒，郁闷着。

葡萄仔 · 发表于 2012-11-15 17:25

小蘑菇888 发表于 2012-11-15 16:20
昨天试了LZMM的蛋挞，味道好极了，连我的同事都说好吃着。现在很幸运看到你的帖子了，决定今晚找鸭子去，再 ...

谢谢mm喜欢我的方子~

葡萄仔 · 发表于 2012-11-15 17:25

本帖最后由葡萄仔于 2012-11-15 16:28 编辑

小蘑菇888 发表于 2012-11-15 16:24
LZMM，如果没有料酒，只有那种广东的白米酒，可以代替吗？去了两间亚超，总是买不到料酒，郁闷着。

料酒主要为了去腥的，如果实在没有，也可以用Aldi的那种便宜sherry酒。
好像是这么写，我再去看一下。

Skyhan · 发表于 2012-11-15 17:27

葡萄仔发表于 2012-11-15 15:46
同学，这里是美食版啊，你这个问题是不是因为在医学版了解一下比较好呢？
另外我家娃这个跟你不是一回事 ...

哈哈谢谢啦

葡萄仔 · 发表于 2012-11-15 17:29

Skyhan 发表于 2012-11-15 16:27
哈哈谢谢啦

如果你总有这个问题，建议去看看眼科医生~
给你发个药名。

xiaoyuerer · 发表于 2012-11-15 17:31

up up up

ichlieberwth · 发表于 2012-11-15 17:33

大熊和兔子 · 发表于 2012-11-15 17:36

我也超爱吃鱼香茄子，请问楼主咸鱼是在亚超买的吗？我好像找不到

葡萄仔 · 发表于 2012-11-15 17:38

大熊和兔子发表于 2012-11-15 16:36
我也超爱吃鱼香茄子，请问楼主咸鱼是在亚超买的吗？我好像找不到

忘记啥时候跟人学着自己做的。
亚超肯定有。

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