秘制南京盐水鸭+鱼香咸鱼茄子

katie · 发表于 2013-4-6 03:13

Hao e

kaeferin · 发表于 2013-4-7 12:18

SAKI · 发表于 2013-4-7 20:14

看LZ的茄子菜谱里面，没有提到放盐，还以为是LZ忘记了，于是自己加了一把盐，出来味道很好，就是太咸了

葡萄仔 · 发表于 2013-4-7 23:44

SAKI 发表于 2013-4-7 19:14
看LZ的茄子菜谱里面，没有提到放盐，还以为是LZ忘记了，于是自己加了一把盐，出来味道很好，就是太咸了{:4 ...

汗~,我不是因为放咸鱼了吗？其实有的生抽也有点咸，不需再放盐了。

simonclruan · 发表于 2013-4-8 00:32

飏飏你是好姑凉 · 发表于 2013-4-8 11:44

是冷冻还是保鲜腌制的时候

葡萄仔 · 发表于 2013-4-8 11:52

飏飏你是好姑凉发表于 2013-4-8 11:44
是冷冻还是保鲜腌制的时候

这个温度可以夜里可以放在阳台或者地下室，不一定要放冰箱。
如果放冰箱要放冷藏，而不是冷冻。

amazonde · 发表于 2013-4-8 13:00

飏飏你是好姑凉 · 发表于 2013-4-8 16:18

葡萄仔发表于 2013-4-8 11:52
这个温度可以夜里可以放在阳台或者地下室，不一定要放冰箱。
如果放冰箱要放冷藏，而不是冷冻。

冷藏~~~那我就是保鲜是吧~

cashfangcn · 发表于 2013-4-8 18:20

怀念家乡的鸭子，想看看怎么制作的

cashfangcn · 发表于 2013-4-8 18:21

来回提起三次，
请问这个是什么意思

travel.together · 发表于 2013-4-8 18:49

飞天肥狗狗 · 发表于 2013-4-10 08:37

午夜列车 · 发表于 2013-4-10 11:05

roosjes · 发表于 2013-4-10 11:35

xy0101aaa · 发表于 2013-4-11 12:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

飏飏你是好姑凉 · 发表于 2013-4-11 12:10

失败、、、

葡萄仔 · 发表于 2013-4-11 12:16

飏飏你是好姑凉发表于 2013-4-11 12:10
失败、、、

哪个环节？

飏飏你是好姑凉 · 发表于 2013-4-11 12:19

葡萄仔发表于 2013-4-11 12:16
哪个环节？

我觉得已经很咸了~~~~是星期二晚上弄得刚刚取出来的~然后一个一个步骤做的。。。然后不过就是让饭锅让它在那儿煮。。我去睡了45min。不过加了一点点啤酒。。。

葡萄仔 · 发表于 2013-4-11 12:23

飏飏你是好姑凉发表于 2013-4-11 12:19
我觉得已经很咸了~~~~是星期二晚上弄得刚刚取出来的~然后一个一个步骤做的。。。然后不过就是让饭锅让它 ...

我中文退步了吗？我怎么没看懂你说的意思啊？

飏飏你是好姑凉 · 发表于 2013-4-11 19:05

葡萄仔发表于 2013-4-11 12:23
我中文退步了吗？我怎么没看懂你说的意思啊？

。。。我语文老师死得早。不过。。第一步洗净鸭子第二步炒盐和花椒给鸭子抹上第三部按摩但是我没有锡纸。。。直接用保鲜袋给裹上然后放在密封的碗里丢冰箱里了然后大概两天以后拿出来一步步的跟着你的教程做的。。。。。~

葡萄仔 · 发表于 2013-4-11 19:31

飏飏你是好姑凉发表于 2013-4-11 19:05
。。。我语文老师死得早。不过。。第一步洗净鸭子第二步炒盐和花椒给鸭子抹上第三部按摩但是我没有锡 ...

。。。。然后呢？
为啥都能成功，就是你失败了呢？

飏飏你是好姑凉 · 发表于 2013-4-11 19:35

葡萄仔发表于 2013-4-11 19:31
。。。。然后呢？
为啥都能成功，就是你失败了呢？

然后。。。。。。然后就没有然后了啊~就是感觉略不好吃啊。。难道是因为我趁热吃的原因。。。~
噢噢噢噢对了我加了一点点的干辣椒~我想吃有点点辣的。。这个影响味道嘛！！

葡萄仔 · 发表于 2013-4-11 22:18

飏飏你是好姑凉发表于 2013-4-11 19:35
然后。。。。。。然后就没有然后了啊~就是感觉略不好吃啊。。难道是因为我趁热吃的原因。。。~
噢噢噢噢 ...

哎哟，你又加啤酒，又加辣椒干，能做出我那个盐水鸭都出奇了，咔咔。

飏飏你是好姑凉 · 发表于 2013-4-11 23:47

葡萄仔发表于 2013-4-11 22:18
哎哟，你又加啤酒，又加辣椒干，能做出我那个盐水鸭都出奇了，咔咔。

....那下次不加啤酒~能不能加点辣椒。。。。。。

keine009 · 发表于 2013-4-11 23:58

鸭子

backtossea · 发表于 2013-4-14 16:33

孕期，一直没胃口，就喜欢葡萄斑的帖子。平生头一回做鸭子，买了rewe2000克的大肥鸭，想着一半做盐水鸭，一半做啤酒鸭，真担心做不好。做好了来汇报哈。

backtossea · 发表于 2013-4-16 20:57

为什么葡萄的盐水鸭颜色发黄，我做出就是白色的

midu · 发表于 2013-4-22 10:04

葡萄仔 · 发表于 2013-4-22 10:09

backtossea 发表于 2013-4-16 20:57
为什么葡萄的盐水鸭颜色发黄，我做出就是白色的

好不好吃呢？
颜色也不黄阿，呵呵！可能是灯光的效果。

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xy0101aaa xy0101aaa 当前离线积分 710 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2013-4-11 12:01 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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